salade de lentilles corail a la ciboulette

source;cuisine-libre par: romy.

ingrédients:4 pers

250gr de lentilles corail,1 botte de ciboulette,4 c a s de vinaigre

de xeres,8 c a soupe d'huile d'olive,j'ai ajoutée un petit oignon

rouge,sel,poivre.

laver les lentilles,les cuire 10mn pas plus,elles doivent etre tendres

mais pas trop écraser.

egouttez -les et laisser refroidir.

dans un saladier,mélangez le vinaigre,le sel,poivre et l'huile d'olive.

hachez la ciboulette  et l'oignon rouge et l'ajouter au saladier.

mélanger avec les lentilles.

servez tiède ou froid.

accompagne bien un poisson.

délicieux!!!!!!!!!