salade de choux fleur

ingrédients;4 pers:

4 petites pommes de terre,1 chou fleur,1/2 oignon

pour la vinaigrette:

3c a soupe d'huile,1c a soupe de vinaigre,sel,poivre 1 pincée de piment

de cayenne,1 oeuf dur.

faire cuire les pommes de terre,le chou fleur et l'oeuf,laisser refroidir.

coupez les pommes de terre en cube,le chou fleur en bouquet

mélanger doucement avec les mains,poser sur une assiette.

faire la vinaigrette:

mélanger 3c a soupe l'huile avec la c de vinaigre,salez,poivrez et la

pincée de cayenne.

moulinez l'oeuf dur et le mélanger a la vinaigrette.

versez sur la salade,mélanger délicatement.

servir frais