rognons sautés et au porto

Publié le 17 Avril 2010

ingrédients;2 pers:

500gr de rognons de porc,50gr de beurre,3 échalotes,1 verre a liqueur de porto,

1c a soupe de persil haché,sel,poivre.

nettoyer les rognons et les couper en gros dés.

dans une poele,faire fondre le beurre et ajoutez les échalotes haché,puis les rognons

faires cuire sur un feu assez vif 5mn en mélangeant souvent,salez,poivrez.

ajoutez le persil haché,et déglacer au porto.

poursuivez la cuisson quelques mn.

servir avec une purée maison aux capres

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