poulet roti au citron

ingrédients;pour 4 pers:

1 poulet fermier,1 gros citron,1branche de thym,3 gousses d'ail de lautrec

huile d'olive,sel,poivre,1 jardinière de légumes.

préchauffer le four a 200°c.

saler et poivrer  l'intereur du poulet,y ajouter la branche de thym,le citron lavé et couper

en quatres et les gousse d'ail pelées.

saler et poivrer l'exterieur du poulet

mettre le poulet dans un plat,arroser d'huile d'olive et mettre au four pour 1h /1 h 30mn.

dans une poele,mettre un peu d'huile d'olive et ajouter la jardinière de légumes

laisser cuire a feu doux en remuent de temps en temps,saler,poivrer.

lorsque le poulet est cuit,le découper.

dans une assiette ,déposer quelques légumes,un ou deux morceaux de poulet,

un quartier de citron et un peu d'ail.

servir de suite.