petites verrines de carottes a la crème et a la coriandre

 je vous présente deux petites verrines pour l'apéro,je met une première  recette,celle de droite

demain je vous posterai la deuxième.c'est délicieux.

ingrédients;4 pers

300gr de carottes,20cl de crème liquide,1/2 c a café de curcuma,4 tiges de coriandre

,sel,poivre.

pelez et coupez les carottes en rondelles et les faire cuire a la vapeur,si vous n'avez pas

de cuit-vapeur,les faire cuire a l'eau bouillante salée,jusqu'a ce qu'elles soient tendre.

mettez les carottes dans un blinder ou mixer,ajoutez le crcuma,salez,poivrez,puis mixez

les bien finement. laisser tiedir.

pour que la crème fouettée  soit plus savoureuse,montez a l'aide d'un siphon,ou alors

la monter au fouet.

montez vos verrines en répartissant la carottes au fond,saupoudre de coriandre

 décorer éventuellement avec une feuille de coriandre.

servir bien frais.

a demain pour la suite.