petit pois a la française

ingrédients;4 pers:

2 paquets de petit pois surgeles,1 gros oignon,2 carottes,1 coeur de laitue(moi j'y es mis du  vert aussi),
1talon de jambon de pays,1 c a soupe de farine bien pleine,1 c a soupe de graisse de canard,1 tomate.
1 bouquet garni,sel,poivre.1 pincée de sucre.

coupé le talon de jambon en gros dés.
dans une cocotte,mettre 1c a soupe de graisse de carnard,faire chauffer.

y faire rissoler l'oignon émincé et les carottes en rondelles,ajoutez les dés de jambon.

puis les petits pois, la tomate écrasé,et la laitue bien mélanger le tout.

saupoudrez de farine mélanger.

mouillez a hauteur d'eau,salez,poivrez ,le bouquet garni,1 pincée de sucre.
laisser mijoter a feu doux 45mn environ.