pavé de boeuf au porto

 ingrédients,2 pers

2 pavets de boeuf,2 échalotes,un peu de beurre,1c a soupe d'huile,20cl de crème fraiche

1 verre a liqueur de porto,sel,poivre du moulin.

faire chauffer une poele avec un peu d'huile,quand c'est bien chaud,faire cuire les pavets

de boeuf des deux coter,salez,poivrez.

sortir les pavets,les mettre dans une assiette,et recouvrir d'un papier alu.

dans la meme poele,ajouter une noix de beurre et faire revenir les échalotes sicelés,sans

faire coloré,ajouter le verre de porto sur feu vif,et laisser réduire,puis mettre la crème fraiche.

laisser mijoter 1mn.

mettre les pavets dans les assiettes,versez la sauce chaude par dessus.

servir avec les légumes de votre choix.