pain au lait (thermomix)

source: livre"ma cuisine 100 façons " de thermomix.

j'ai du couper le pain au lait car il n'entrai pas sur la photo.

ingrédients;300gr de lait,50gr de beurre,20gr de levure fraiche,60gr de  sucre

550gr de farine,1/4  de c a café de sel,1 oeuf battu pour la dorure.

verser le lait,le beure et le sucre dans le bol du momo,faire chauffer 3mn / 37°c

vitesse 2.

ajouter la farine et le sel,pétrir3mn / bol fermé / épi.

déposer la pate dans un grand récipient fariné,couvrir et laisser au chaud jusqu'a

ce qu'elle ait doublé de volume(environ 1 h).

diviser la pate en 3 patons et former des boudins avec chaque paton.

laisser reposer pendant 5mn.

tresser le pain sans le serrer en joignant chaque extremité.

déposer la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

couvrir d'un torchon et laisser lever au chaud jusqu'a ce qu'elle ait doublé de volume

environ  30mn.

pendant ce temps,préchauffer le four a 180°c

badigeonner avec l'oeuf battu et faire cuire au four 20/25mn environ.

laisser refroidir avant de déguster.