oeufs et tomates a l'antiboise

ingrédients;4 pers

4tomates,4 oeufs,1 grosse boite de thon au naturel,2 échalotes,1 grosse c a soupe de capres

3 cornichons,1 mayonnaise maison.

faire cuire les oeufs 10mn,les rafraichirs et les écalers.

ouvrez les tomates au couteau sans détachers les morceaux,salez l'interieur et les retournez sur

une assiette.

égouttez le thon et bien l'éssorez avec la main,reservez.

hachez les échalotes, la cuillère de capres,les cornichons assez fin,mais que l'on trouve un peu

les morceaux.

 .faire la mayonnaise,coupez les oeufs en deux dans le sens de la longueur et reservez les jaunes.

dans un plat,mettre la mayonnaise,le hachis de condiments et le thon,mélanger bien le tout.

farçissez les tomates et les oeufs,les mettre dans un plat de service

mettre les jaunes d'oeufs dans une moulinette et décorez de jaunes d'oeufs sur les tomates et

les oeufs,décorez a votre convenance.

mettre au frais jusqu'au moment de servir.