la rondeinterblog

je participe a ma 4 ieme rondeinterblog,la 18ieme,organisés

par sorcilili & mlle banane & minie stephi.

merci aux organisatrices

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

je vai piocher chez missgourmande

http://missgourmande.over-blog.com link

steve viens piocher chez moi

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CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE.

ingrédients;4 pers et plus.

1kr 500 de pommes de terre,4 feuilles de bricks,16 tranches de bacon

4 oeufs,200ml de crème liquide,200gr de rapé,2cubes  de bouillon de

volaille,2c a s de moutarde,2 feuilles de laurier,du thym,sel,poivre.

pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

les plonger dans de l'eau bouillante salée avec les cubes

le thym,et laurier.

les faires pré-cuire 5mn environ,après la reprise de l'ébullition

puis les égoutter.

fouetter les oeufs a la crème,ajouter la moutarde,sel,poivre.

huilez généreusement un moule a manqué,y tapisssez le fond et

les parois des 4 feuilles de bricks préalablement huilé au pinceau

en laissant dépasser.

déposer dans le plat 1/3 des pommes de terre,une couche de fromage

rapé,un peu de crème,puis 8 tranches de bacon.

recommencer l'opération une fois,puis terminer avec le reste de pommes

de terre.

rabattre les feuilles vers le centre du plat.

recouvrir d'une feuille d'alu.

enfournez dans un four préchauffer a 180°c,pour 45mn.

retirer le papier 10mn avant la fin.

vous pouvez utiliser des lardons ou du saumon fumés a la place du bacon.

c'est délicieux!!!!!!!!!

MOUSSE DE CITRON DANS SA COROLLE EN CHOCOLAT

ingrédients pour 5/6 corolles

1 tablette de chocolat patissier,1 oeuf,1 citron,120gr de mascarpone

  50gr de beurre, 1 pincée de sel,60gr de sucre en poudre.

préparation des corolles:

faire fondre le chocolat au bain marie,y ajouter le beurre.

badigeonner au pinceau les alvéoles d'un moule en silicone.

placer ce moule au congel pendant 5/10mn,puis recommencer

l'opération une seconde fois.

préparation de la mousse:

lavez et prelevez le zeste et le jus du citron.

séparez le jaune du blanc d'oeuf,fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre

jusqu'a ce que le mélange blanchisse,ensuite ajouter le mascarpone.

monter le blanc en neige avec la pincée de sel, et incorporez-le a la

préparation.

versez cette mousse dans les corolles en chocolat.

décorez a votre convenance.

mettre au frais

hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

j'ai réalisée 4 recettes,aujourd'huie 2 puis une lundi et mardi.