Par josette
Ingrédients :4 pers
2kg environ de petits pois frais
3 carottes nouvelles
quelques petites pommes De terre nouvelle
1 cœur de laitue
1 oignon
Quelques oignons grelots (pour moi, surgelé)
120gr de lardons fumés
2 branches de persil
½ c à café de sucre en poudre
2c à café de farine
2ou 3 cuillères à soupe d’huile
Sel, poivre
Un peu d’eau.
Préparation :
Écossez les petits pois, pelez l’oignon.
Grattez les carottes et les couper en rondelles.
Grattez les pommes de terre, les laver et si elles sont grosses, coupez
Les en deux.
Lavez le cœur de laitue.
Mettre l’huile dans une sauteuse et faire dorer l’oignon coupé
En quatre ainsi que les carottes en rondelles et les lardons.
Ajouter les pommes de terre, le persil, le cœur de la laitue coupé en morceaux et
Les petits pois.
Quand tout est bien doré, versez la cuillère de sucre et la farine.
Bien mélanger et mouillez d’eau juste à hauteur des légumes.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu très doux 40à 45mn environ.
Servir aussitôt.
Bon appétit !!!!!!
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