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mesturet graulhetois

30 Octobre 2015, 05:00am

Publié par josette

il y a plusieurs façon de faire le mesturet par chez nous, et il est toujours

aussi délicieux.le mien,na pas voulu cramer sur le dessus comme l'on dit par chez nous!!

c'est un dessert bien connue dans le Tarn.

mesturet graulhetois

ingrédients:

1,5kg de pulpe de citrouille

300gr de farine de mâis

300gr de sucre en poudre

5 oeufs entiers

1zeste râpé d'orange

1zeste râpé de cireon

1 verre de rhum

beurre.

 

préparation:

coupé la citrouille en dés et la faire cuire a la vapeur

pour moi,au varoma du thermomix.

passez au moulin a légumes pour la rendre en purée et laisser égoutter

dans une passoire environ 2h.

préchauffer le four a 160/170°c.

une fois bien égoutter,incorporez en mélangeant lle sucre,la farine,les zestes

râpées,les oeufs entiers et le rhum,bien mélanger le tout.

beurré généreusement un moule rectangulaire et pas trop grand.

versez-y la pâte et bien l'égaliser a la cuillère.

mettre au four pour 1h a 1h30 selon  votre four.

30mn avant la fin de la cuisson,frottez le dessus du gâteau avec du beurre pour

obtenir une croute molle et bien colorée et terminez la cuisson.

laisser bien refroidir et mettre au frigo avant la dégustion.

bon appétit!!! miammmm!!

 

mesturet graulhetois

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huguette hanor 10/11/2015 13:25

bonjour josette, je ne connais pas mais je vais le faire, bonne journée, bises

vale13 31/10/2015 18:24

Je ne connais absolument pas cette recette ! mais ça me tente bien !

patricia 31/10/2015 12:15

très beau, bisous bon we

Loulou 30/10/2015 21:33

jolie couleur !
en texture ça donne quoi ? flan ou gâteau ?
bisous ma Josette

josette 31/10/2015 08:55

sa donne un flan épais,mais pas besoin d'assiette!!
bisous ma loulou!

MC 30/10/2015 17:03

A tester dès que j'ai un morceau de citrouille dans mon panier.
Bon week-end à toi. Bisous du vendredi

mamimijane 30/10/2015 13:05

je ne connais pas le mesturet,
ça me semble très bon,
bonne journée bizz

Brigitte 30/10/2015 11:55

Coucou ma cherie merci pour ton comm
c est tres gentil
Vois tu javais plus envies de faire mon livre de recette plus d entrain alors je me suis donnée a mon autre poasse temps favori je dois dire a la créa d images
oui je vais revenir sur ce blog avec parcimonie
je t enbrasse je me reincript a ta neu car j ai changée de boite mail bisounette a puce

mélie melo en cuisine 30/10/2015 09:11

bien sympa !! bonne journee bises

delphine 30/10/2015 08:35

C'est une belle découverte pour moi car je ne connaissais pas du tout Merci pour cette recette
Bises et bonne journée

Christalie 30/10/2015 08:35

superbe texture , ça doit être bien bon ! merci bon vendredi bises

Jacques 30/10/2015 08:01

Il est très original ce gâteaux je ne connaissant pas . Bonne journée bisous .

josette 30/10/2015 16:57

c'est une spécialité de ma ville!! bonne soirée bisous