curry d'aubergines aux pois chiche

Publié le 26 Janvier 2015

un plat bien végétarien,fait pour moi et qui a beaucoup plu a mon chéri.

c'est sur le blog de ma copinaute Betty que je l'ai trouvé,qui tout entier végétarien.

merci betty,c'était délicieux.

http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com

la recette,a été réalisée dans ma sauteuse de mon partenaire thane/flavorstone.

http://www.thane.fr/flavorstone

curry d'aubergines aux pois chiche

ingrédients;

1 petite boite de pois chiche

2 aubergines

1 oignon

125gr de champignons de paris

2 gousses d'ail

400gr de tomate pelées en conserve

1 piment rouge

2c a soupe d'huile d'olive

1cc de graines de moutarde

1cc de cumin en poudre

1cc de curcuma en poudre

1cc de coriandre en poudre

 

préparation:

enveloppez les aubergines dans du papier alu et faites-les cuire

au four pour 30a 35mn a 200°c.

dans une sauteuse,pour moi celle de mon partenaire flavorstone

faites sauter les graines de moutarde dans l'huile d'olive,ajoutez

l'oignon émincé et ciselé,l'ail pelé er haché,les champignons coupés

en deux et le piment haché.

faites revenir 5mn,puis ajoutez le cumin,le curcuma et la corandre en poudre

prolongez la cuisson de 5mn et ajoutez la boite de tomate.

laissez a nouveau 5mn puis ajoutez les pois chiche égouttés.

pelez les aubergines,attention c'est très chaud!!! et les couper en gros morceaux

grossièrement et les ajouter au mélange.

bien mélanger le tout,rectifier de sel et servez de suite.

bon appétit!!!!!!

curry d'aubergines aux pois chiche
curry d'aubergines aux pois chiche

Rédigé par josette

Publié dans #plat végétarien

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babakitchen 03/02/2015 10:44

je confirme, un plat délicieux !! bisous, bonne semaine

vale13 01/02/2015 20:46

voilà un plat qui ne peut que me plaire : pois chiches et aubergines, j'aime donc ça ne peut qu'aller ! bisous et bonne soirée !

Loulou 26/01/2015 22:13

très sympa cette recette !!
bisous

josette 27/01/2015 07:30

bonne journée loulou!! bisous

maite-infos 26/01/2015 21:55

J'aime tous les ingrédients de ce plat. Merci pour le partage à toutes les deux.
Très bonne soirée. Bisous, bisous.

josette 27/01/2015 07:28

bonne journée maité!! bisous

Mely 26/01/2015 20:37

Ce genre de curry ça passe toujours à merveille, miam !
Bonne soirée, bisous.

josette 27/01/2015 07:26

bonne journée bisous

patricia 26/01/2015 19:49

je passe mon tour les aubergines beurk pas pour moi, bisous

josette 26/01/2015 19:55

bonne soirée pat!! bisous

guy59600 26/01/2015 19:43

un excellent plat et que de bons ingrédients dedans
excellente soirée bisous

josette 26/01/2015 19:55

bonne soirée Guy!! bisous

Carmencita 26/01/2015 19:07

vu que j'aime les aubergines et les pois chiches, ton plat végétarien me plait beaucoup, bises

josette 26/01/2015 19:54

bonne soirée Carmen!! bisous

TIMIA-PAULE 26/01/2015 18:49

Drôlement tentant ce mélange aubergines/pois-chiches au curry ... Tu me fais saliver, là, devant mon écran ma douce Josette !!! miammmmmm
Millions de bisous et toute ma tendresse !

josette 26/01/2015 19:52

oups j'ai reçue une goute de ta salive!! hihi!! bonne soirée!millions de bisous ma douce!

kat 26/01/2015 17:51

j adore pois chiches aubergines et curry coriandre et curcuma hummmmm a tester bizzz kat

josette 26/01/2015 19:51

bonne soirée kat!! bisous

armelle 26/01/2015 17:14

Un plat bien appétissant, bonne soirée bisous!

josette 26/01/2015 17:44

bonne soirée ma belle! bisous

rolande 26/01/2015 15:45

Original je ne connaissais pas cette façon d'accommoder les pois chiches idée donc à retenir, bises

josette 26/01/2015 17:43

les pois chiche s’accommode de plusieurs façon!!!
bonne soirée bises

MC 26/01/2015 14:18

Je mange de plus en plus souvent ce genre de plat, en vieillissant j'aime de moins en moins la viande.
Bonne fin de journée à toi. Bisous du lundi

josette 26/01/2015 17:41

bonne soirée mc!! bisous

Betty 26/01/2015 13:25

Je suis ravie que tu aies aimé mon plat :)

josette 26/01/2015 17:39

mon chéri et moi,nous nous sommes régalé!! bonne soirée!

mamimijane 26/01/2015 13:12

il me plait bien ton plat végétarien,
on mange trop de viande,
bizzzzzzz

josette 26/01/2015 17:38

c'est vrai que les gens mange trop de viande et c'est pas très bon pour la santé!!
bonne soirée bisous

sicacoco 26/01/2015 11:33

Appétissant ce plat épicé et gourmand
bises
sicacoco

josette 26/01/2015 17:35

merci ma belle!! bisous

Jacques 26/01/2015 10:31

Une très jolie assiette bien appétissante . Je te souhaite une bonne journée et une bonne semaine bisous Jacques .

josette 26/01/2015 17:32

merci jacques,passe une agréable soirée bisous

stef 26/01/2015 09:05

hummmm un délice !!!

josette 26/01/2015 17:32

merci! bonne soirée!

delphine 26/01/2015 07:26

J'adore les aubergines et les pois chiches..C'est extra...Merci pour cette belle assiette.
Bonne journée

josette 26/01/2015 17:30

bonne soirée Delphine! bisous

Valie 26/01/2015 06:22

je suis une inconditionnelle des aubergines alors ton plat est fait pour moi ! :D
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS

josette 26/01/2015 17:28

merci valie!! passe une douce soirée gros bisous