pintade aux herbes et épices
Publié le 3 Janvier 2011
ingrédients;4 pers
1pintade fermière,1 oignon,1/2 petit piment,1 branche de thym,1 branche de
romarin,quelques pincée de quates épices,huile d'olive,1verre d'eau+maggi
sel,poivre, 500gr de macaroni.
préchauffer le four a 200°c.
salez,poivrez l'intérieur de la pintade,ajputez-y le 1/2 piment,le thym,le romarin
et l'oignon coupé en quatre et saupoudrez de quelques pincée de quatres
épices.
salez,poivrez l'extérieur+ quatres épices,mettre dans un plat a four,arrosez
d'huile d'olive.
mettre a cuire dabord 35mn.
faire un petit bouillon dans une petite casserole avec le verre d'eau et 1 maggi
versez le bouillon sur la pintade et poursuivez la cuisson 25 mn en l'arrosant
assez souvent.
servir la pintade coupé avec les macaroni arrosé de jus de la viande