pain aux raisins au thermomix

ingrédients;4 pers:  source thermomix

 la recette peu se faire sans thermomix.

pour la crème patissière;

250gr de lait,20gr de farine,1 oeuf entier+ 1 jaune,1/2 sachet

de sucre vanillé,35gr de sucre en poudre,raisins secs a votre gout.

pour la pate:

230gr de lait,30gr de levure de boulanger fraiche,500gr de farine

80gr de sucre en poudre,2 oeufs,1 pincée de sel.

je ne fait que la pate au thermomix.

faire la crème patissière,et laisser refroidir.

trempez les raisins a l'eau tiède.

faire la pate: dans le thermomix,mettre le lait et la levure 2mn 30 /37° / vit 2

a la sonnerie,ajouter la farine,le sucre,le beurre,1 oeuf,la pincée de sel.

faire tournez 4mn fonction épi.

sortir la pate et la laisser près d'une source de chaleur.

 étaler votre pate en faisant un grand rectangle.

étaler la crème patissière et parsemez dessus les raisins égoutter.

mettre au frigo pour 10mn.

roulez votre rectangle comme un long boudin et coupez des tranches pas trop

épaisses  que vous deposerez sur votre plaque garni de papier sulfuriser.

badigeonner les coter de jaune d'oeuf et enfournez au four préchauffer a 180°c.

laisser cuire 20mn.

les sortir et laisser refroidir.

ils sont délicieux.