gratin de monique

ingrédients;4pers:

20tranches de poitrine fumés fine,30cl de crème liquide,fromage rapé

3grosses pommes de terre,sel,poivre.

pelez et coupez les pommes de terre a la mandoline.

préchauffer le four a 200c.

chemisez un moule a cake de tranches de poitrine fumes en laissent

dépasser les tranches sur les coter.

mettre une couche de pommes de terre,salez et poivrez légèrement

saupoudrez d'un peu de rapé ,ajoutez un peu de crème.

faire cela a chaque étage.

finissez la crème s'il en reste.

refermez le moule avec la poitrine fumes qui pend sur les coter.

appuyer un peu avec la main.

faire cuire a four chaud 1h.

si cela dore trop sur le dessus,mettre un papier alu.