filets de truites sauce a l'oseille

ingrédients;2 pers:

6filets de truites,4 feuilles d'oseille,50ml de crème liquide,2 échalotes

1c a c de beurre,1/2 citron,sel,poivre, 2verre de riz basmati,6 cures dents

1cuit vapeur.

faires des filets avec les truites,enlevez la peau et les arettes s'il en reste

roulez -les et les fermez avec les cures dents.

les mettre dans le cuit vapeur,laisser cuire 15mn environ.

pendant ce temps,faire la sauce.

dans une casseroles,mettre les échalotes finementdans le beurre chaud.

ajoutez les feuilles d'oseilles hachés,salez,poivrez.

incorporez la crème liquide,mélanger.

donner un bouillon et ajouter le jus du citron.

faire cuire le riz basmati.

servir tres chaud