que diriez vous d'un délicieux cake,tout moelleux a souhait!
avec quelques fruits secs,juste ce qu'il faut!
recette au thermomix de thermovivie.
merci thermovivie,il est délicieux
si vous n'avez pas le thermomix,un fouet fera l'affaire!
ingrédients:
175gr de beurre
150gr de sucre en poudre
3 oeufs
250gr de farine
1 s de levure chimique
70gr de cranberries
100gr d'abricots secs
50gr d'amandes
le zeste d'une orange+ sont jus
1cc de poudre de vanille ou 1 gousse de
vanille fraiche
de la confiture d'abricot pour napper
pour le sirop:
40gr d'eau
30gr de sucre en poudre
30gr de jus d'orange
1c a soupe de rhum(facultatif).
préparation:
préchauffer le four a 160°c.
mettre dans le bol,le sucre,les oeufs entiers et la vanille.
mélanger 3mn / vitesse 3.
a la sonnerie, ajouter le beurre,mélanger 1mn 30 / vitesse 3.
a la sonnerie, ajouter la farine et la levure,puis mélanger 1mn / vit 2.
a la sonnerie,ajouter enfin les fruits secs,les zestes et jus d'orange,mélanger
40sec / fonction sens inverse / vitesse 2.
versez la préparation dans un moule à cake beurré.
mettre au four pour 1 heure à 160°c.
surveiller la fin de la cuisson.
dans une casserole,mettre l'eau, le sucre,le jus d'orange et le rhum.
porter le tout à frémissement jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
a l'aide d'un pinceau bien napper de sirop d'imbibage.
faire chauffer légèrement la confiture et napper de nouveau le cake pour lui
donner un aspect bien brillant.
pour la décoration finale,concasser grossièrement quelques amandes et les
placer sur toute la longueur du cake.
placer quelques abricots,cranberries et amandes effilées de part et d'autres.
terminer avec quelques zeste d'orange.
bon appétit!!!!!