salade de pommes de terre

UNE PETITE FRAICHEUR,VUE LE TEMPS QUE NOUS AVONS.

INGRÉDIENTS:

DES POMMES DE TERRE

1 GROS OIGNON ROUGE

3 ŒUFS

2 TOMATES

DU SURIMI

OLIVES NOIRES

VINAIGRETTE:

1C A CAFÉ DE MOUTARDE EN GRAINS

2C A SOUPE DE VINAIGRE DE VIN

4C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

laver les pommes de terre et ne pas les éplucher.

mettre les pommes de terre dans une grande casserole

d'eau froide et salée

faites les cuire 20mn environ après l'ébullition.

faire cuire les œufs pour 10mn.

pendant ce temps,couper les tomates en quartier,l'oignon en

fines rondelles et le surimi en rondelles.

égoutter les pommes de terre et les peler encore tièdes.

coupez-les en rondelles.

mettre dans un saladier,tout les éléments de la salade et faire

la vinaigrette.

mélangez délicatement afin qu'elles soient toutes imbibées.

ajouter les olives et les lamelles d'oignons et mélanger.

rectifier si nécessaire l'assaisonnement.

servir de suite.

bon appétit!!!!