pain cocotte
voila un pain fait dans une cocotte en fonte,que j'ai
trouvée chez ma copine Évelyne.
il est délicieux et facile a faire.
http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com link
INGRÉDIENTS
500GR DE FARINE TYPE 55 OU 65 BIO
30CL D'EAU
1C A C DE SEL
UN PEU D'HUILE D'OLIVE
OU 1C A S DE BEURRE FONDU
25GR DE LEVURE FRAICHE
PRÉPARATION:
mettre la moitie de farine dans un saladier assez large
mélanger le sel et la farine,creusez une fontaine et ajouter
la levure diluer dans l'eau tiède ,et bien mélanger.
ajouter le reste de farine avec la cuillère d'huile ou de beurre
mélanger,et laisser reposer 15mn.
après ce temps bien malaxer la pâte,quand elle devient souple
et malléable faites une boule et la poser sur une feuille de cuisson
que vous aurez poser dans une cocotte en fonte.
poser le couvercle et laisser lever 1h/1h 30.
préchauffer le four a 210°c
saupoudrer de farine le pain et enfourner votre cocotte avec le couvercle
laisser cuire 40mn.
enlever le couvercle et laisser quelques minutes.
mettre le pain sur une grille et laisser refroidir.
bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
