pain aux noix / pain aux figues

VOILA DEUX PAINS DIFFÉRENT FAIT AU THERMOMIX

1PAIN AUX FIGUES/1PAIN AUX NOIX AVEC LA MÊME

RECETTE.

INGRÉDIENTS(PETITS PAINS)

250GR DE FARINE TYPE 55

160GR D'EAU

13 GR DE LEVURE FRAICHE

50GR DE FIGUE

1/2CC DE SEL

POUR L'AUTRE PAIN

50GR DE NOIX CONCASSE

PRÉPARATION:

couper les figues en morceaux.

verser l'eau dans le bol et émietter la levure et regler2mn / 37°c

/vitesse2

ajouter tous les autres ingrédients sauf les figues en mettant le

sel en dernier et pétrir 2mn30 /bol fermer / épi.

30secondes avant la fin du pétrissage,ajouter les figues par l'orifice

du couvercle.

sortir la pâte du bol,la rouler en boule et en la farinant légèrement.

laisser lever 2h dans un saladier couvert d'un linge.

au bout de ce temps,rabattre la pâte et faire des petits pâtons de façon

égale,et façonner des petits pains.

mettre les petits pains sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé

et laisser lever a nouveau 2 h.

pour les pains au noix:.

mixer les noix 3 sec / vitesse7.

réserver.

faire la même préparation que la première.

pour les pains plus gros doubler les proportions

préchauffer le four a 220°c

mettre les pains au four pour 30/35mn a surveiller.

laisser refroidir avant de déguster avec

foie gras,viande etccccccccc

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!