nougat glacé

UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX, ACCOMPAGNE DE PETITS FINANCIERS.

RECETTE TROUVÉE SUR

http://www.vivolta.com link

DE JULIE ANDRIEU.

INGRÉDIENTS:

250GR DE NOUGAT MOU AUX AMANDES

20CL DE LAIT 1/2 ÉCRÉMÉ

30CL DE CRÈME LIQUIDE

6 JAUNES D’ŒUFS

QUELQUES PISTACHES

1 COULIS DE FRUIT ROUGES DE VOTRE

CHOIX.

PRÉPARATION:

versez la crème dans un saladier et mettre au congel

10mn environ(sauf si vous la faite au siphon).

faites bouillir le lait et y faire fondre le nougat en remuant

.sur feu doux. retirez du feu.

dans un saladier,mettre les jaunes d’œufs et versez dessus

le lait au nougat en mince filet sans cesser de fouetter.

laisser refroidir.

sortir la crème du congel et la monter en chantilly et l'incorporer

a la préparation.

humidifier un moule a cake et le tapisser de film alimentaire.

verser la préparation et mettre au congel 5 heures au moins.

(moi,je l'ai laisser toute la nuit)

servez  le nougat glacer,avec quelques pistaches hachées

et un coulis de fruits rouge de votre choix.

gardez les blancs d’œufs pour des financiers par exemple.

bon appétit!!!!

PROCHAINEMENT LA RECETTE DES FINANCIERS