linguine aux boulettes a l'italienne

Publié le 1 Octobre 2011

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INGREDIENTS;4 PERSONNES

 

1 PAQUET DE LINGUINE

 

POUR LES BOULETTES

 

500GR DE VIANDE HACHEE

1 GOUSSE D'AIL

PERSIL,1 OEUF

1CCDE CARVI

1PINCEE DE QUATRES-EPICES

4CS DE CHAPELURE

SEL,POIVRE.

 

POUR LA SAUCE TOMATE

HUILE D'OLIVE

180GR DE LARDONS

1 OIGNON

1 BRANCHE DE CELERIE

1 CAROTTE

1BOUTEILLE DE COULIS DE TOMATE

200ML DE VIN ROUGE

SEL,POIVRE.

 

PREPARATION:

 

faire la sauce tomate

 

hachés en brunoise,l'oignon,la carotte,et la branche de céleri

faire chauffer une cocotte avec l'huile d'olive,et y faire revenir les

légumes en brunoise.

 

ajouter les lardons et faire dorer le tout.

versez-y le vin rouge,puis le coulis de tomate,saler,poivrer.

laisser mijoter a petit feu 30mn.

 

pendant ce temps,faire les boulettes

 

hachés l'ail et le persil.

dans un saladier,mettre la viande,le hachis d'ail+persil,l'oeuf entier

le carvi ,les quatres-épices et la chapelure.

 

mélanger pour obtenir une pâte homogène.

façonnez des boulettes et les mettre dans un plat espacer

 

mettre de l'huile dans une poêle a chauffer et faire frire les boulettes0

les égoutter sur un papier absorbant.

 

vous pouvez mettre les boulettes dans la sauce.

 

faire cuire les linguines dans l'eau bouillante salée.

les égoutter.

 

servir bien chaud,entourer de boulettes.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Martine 05/10/2011 09:40



La honte ! je ne sais même pas ce que sont les linguines, des pâtes à ce que je vois, je vais regarder ça au supermarché !



Signé-Déco 03/10/2011 17:20



Oh!!! moi je suis une spécialistes des boulettes genre gaffe. LOL Mais que j'ai tes boulettes. Bisous



Loulou 03/10/2011 10:01



j'aime beaucoup les boulettes de viande et ta recette est très appétissante !!


bisous



mamimijane 03/10/2011 09:30



miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm bizzzzzzzzzz



mamimijane 03/10/2011 09:29



j'adoooooooooooooore bizzzzzzzzzzzzzz



melayers.evelyne 03/10/2011 08:49



des bonne boulettes j'aime beaucoup bizzzz



Llysa 03/10/2011 08:00



bonjour Josette! un plat superbement présenté!! bravo bisous



CHRISTALIE 03/10/2011 07:43



super ! j'aime beaucoup les boulettes ..merci !



carvalho maria 02/10/2011 22:53



Un plat que va plaire à mon fils ça c'est sur!


Il est vraiment délicieux!


 Bonne fin de soirée ma cocotte, bises;-)*Maria



Jacques7 02/10/2011 18:06



Je me suis tromper avec le lien j'ai mi le tien a la place du mien . Bon dimanche Jacques7



Jacques7 02/10/2011 18:02



Bonjour Josette , elle ont l'aire très bonne c'est boulettes j'adore . Je te souhaite un bon dimanche bisous Jacques.



boljo 02/10/2011 17:49



Un plat pour mon Naimerien qui ne devrait pas bouder son assiette.



christèle 02/10/2011 16:23



un plat qui ferait des ravis chez moi!!!!!


bisous



marielou 02/10/2011 14:31



belle pâtes et la recette va très bien avec miam miam!!!bon dimanche à toi biss



zabelle 02/10/2011 13:58



nannnnn! je retourne au gateau!!


bon dimanche



doudoute 02/10/2011 12:35



très joli plat,j'adore ça miiiam



chafin 02/10/2011 10:43



tu peux rajouter une assiette?????????? j'arriveeeeeeeeeeeeeee