flan bourbon

INGRÉDIENTS:6 PERS

1KG DE FROMAGE BLANC EN

FAISSELLE

6 OEUFS

1 GOUSSE DE VANILLE BOURBON

150GR DE SUCRE

1CA S DE FARINE

20GR DE BEURRE.

DÉCOR:

100GR DE GROSEILLES

100GR DE GELÉE DE GROSEILLE.

PRÉPARATION:

mettre le fromage blanc dans une passoire et faites

égoutter 6h ou toute une nuit.

préchauffer le four a 150°c.

fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.

dans un saladier,battre les œufs,le sucre et la vanille.

ajouter le fromage blanc et la farine.

beurrer un moule a cake et versez-y la préparation.

placer le moule dans un plat remplie d'eau chaude,jusqu'à

1cm du bord.

laisser cuire 1h environ jusqu'à ce que le centre soit pris.

laisser tiédir avant de le mettre au frais au moins 3 h.

démouler le flan et le couper en tranches.

poser sur des assiettes et décorer avec des groseilles

et de la gelée de groseille préalablement fluidifier sur

feu doux.

 moi je n'ai pas trouvée de groseilles fraiches

bon appétit!!!!!!!!!!!!