flan au caramel au varoma

J'AVAIS ENVIE DE FLAN,RECETTE RÉALISÉE AVEC LE THERMOMIX.

SOURCE: LIVRE" LA CUISINE A TOUTE VAPEUR"

INGRÉDIENTS:

500GR DE LAIT

4 ŒUFS

130GR DE SUCRE

DU CARAMEL LIQUIDE

700GR D'EAU.

PRÉPARATION:

mettre le lait,les œufs et le sucre dans le bol et mixer

15sec / vitesse 4.

verser le caramel dans un plat rectangulaire qui tient

dans le varoma ( moi,je l'ai fait en individuel) et y verser

la préparation.

recouvrir le moule de papier alu et disposer du papier

absorbant par dessus pour absorber l'eau.

verser l'eau dans le bol,positionner le varoma et régler

40mn / varoma / vitesse 1

pour des parts individuelles ,mettre aussi le papier alu et

le papier absorbant et programmer 30mn / varoma / vitesse 1.

retirer délicatement le papier alu et vérifier la cuisson du flan

a l'aide d'une pique en bois,si le flan accroche la pique,prolonger

la cuisson de quelques minutes.

laisser refroidir pendant 1h,avant de le mettre au frigo.

démouler le ou les flans dans un plat ou assiettes.

servir bien frais.

bon appétit!!!!!!!!!

AVEC MON PARTENAIRE TASSES ET ASSIETTES.MERCI DOROTA