escalopes de poulet au boursin

LORS DE MON ATELIER CULINAIRE DE SAMEDI,J'AI PRÉPARE CETTE

RECETTE QUI EST FAITE AU THERMOMIX,MAIS ELLE PEUT ÊTRE

ADAPTER AVEC UN CUIT VAPEUR ET LA SAUCE AVEC UN BLINDER.

RECETTE PERSONNELLE

INGRÉDIENTS: 4 PERS

4 ESCALOPES DE POULET

4 POMMES DE TERRE

1 OIGNON

3 CAROTTES

1 GROSSE COURGETTE OU

2PETITES

2 GROSSES TOMATES

125GR DE BOURSIN AIL ET FINES

HERBES

2C A S DE CRÈME FRAICHE

1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

tartiner les escalopes de boursin et les enrouler.

pelez les carottes,laver la courgette et faire des tagliatelles

avec un économe,garder le reste.

dans le bol,mettre les reste de légumes et l'oignon coupé en

quatre,mixer 10sec / vitesse 6

mettre de l'eau a mi-hauteur des couteaux,saler et ajouter la

pincée de piment d'espelette

peler et laver les pommes de terre que vous couperez en

morceaux,les mettre dans le petit panier cuisson,le mettre

dans le bol et poser le couvercle.

dans le varoma,mettre les tagliatelles de légumes,et sur le

plateau du dessus,mettre quatre rondelles de tomates puis

poser  chaque roulé sur les quatre tomates,saler poivrer

rajouter les reste de tomates sur les roulés.

fermer le varoma et le poser sur le couvercle.

programmer 25mn/ varoma / vitesse 1

a la sonnerie,regarder si les légumes sont cuit a votre gout,sinon

poursuivez un peu la cuisson,pour moi c’était suffisant.

gardez la viande et les légumes au chaud,ajouter a la sauce 2c a

soupe de crème et mixer 10sec / vitesse 8.

rectifier l'assaisonnement et servir de suite,accompagnes des

légumes.

bon appétit!!!