escalopes de poulet au boursin

Publié le 10 Septembre 2012

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LORS DE MON ATELIER CULINAIRE DE SAMEDI,J'AI PRÉPARE CETTE

RECETTE QUI EST FAITE AU THERMOMIX,MAIS ELLE PEUT ÊTRE

ADAPTER AVEC UN CUIT VAPEUR ET LA SAUCE AVEC UN BLINDER.

 

RECETTE PERSONNELLE

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS

 

4 ESCALOPES DE POULET

4 POMMES DE TERRE

1 OIGNON

3 CAROTTES

1 GROSSE COURGETTE OU

2PETITES

2 GROSSES TOMATES

125GR DE BOURSIN AIL ET FINES

HERBES

2C A S DE CRÈME FRAICHE

1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

tartiner les escalopes de boursin et les enrouler.

 

pelez les carottes,laver la courgette et faire des tagliatelles

avec un économe,garder le reste.

 

dans le bol,mettre les reste de légumes et l'oignon coupé en

quatre,mixer 10sec / vitesse 6

 

mettre de l'eau a mi-hauteur des couteaux,saler et ajouter la

pincée de piment d'espelette

 

peler et laver les pommes de terre que vous couperez en

morceaux,les mettre dans le petit panier cuisson,le mettre

dans le bol et poser le couvercle.

 

dans le varoma,mettre les tagliatelles de légumes,et sur le

plateau du dessus,mettre quatre rondelles de tomates puis

poser  chaque roulé sur les quatre tomates,saler poivrer

 

rajouter les reste de tomates sur les roulés.

 

fermer le varoma et le poser sur le couvercle.

 

programmer 25mn/ varoma / vitesse 1

 

a la sonnerie,regarder si les légumes sont cuit a votre gout,sinon

poursuivez un peu la cuisson,pour moi c’était suffisant.

 

gardez la viande et les légumes au chaud,ajouter a la sauce 2c a

soupe de crème et mixer 10sec / vitesse 8.

 

rectifier l'assaisonnement et servir de suite,accompagnes des

légumes.

 

bon appétit!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Commenter cet article

Ange et Délices 16/09/2012 09:29

Une recette qui met en appétit !!! bises

josette 16/09/2012 11:04



oui,c’était délicieux!! bon dimanche! bisous



anick 13/09/2012 10:16

joli et bonne assiette j'adore les légumes en tagliatelles et l'ajout de boursin pour changer
bises ; belle matinée

josette 13/09/2012 13:22



c'etait délicieux.bisous



lyne 12/09/2012 16:19

Merci Josette pour tes merveilleuses recettes, il m'arrive souvent d'en préparer je voudrais bien quelquefois faire des photos pour te les envoyer mais je ne sais pas comment faire! je vais voir
pour faire une formation!!!!!!
Ta recette d'escalopes poulet au boursin me parait super mais je n'ai pas le thermomix et justement je m'interroge car j'en entends beaucoup parlé ainsi que du cookin de Demarle peux tu me dire ton
ressenti et ce que tu penses de tout ça, comme je ne suis pas de la dernière génération je me demande aussi si ça vaut le coup car c'est un investissement et je suis habituée à mes
casserolles!!!!Merci encore et bisous.Lyne

josette 14/09/2012 09:21



je te répond en privé!! bisous



silvi 12/09/2012 11:31

tres belle assiette josette :) bonne journée

josette 12/09/2012 20:13



merci bonnne soirée!!



Cathy 12/09/2012 08:34

Bonjour Jojo

Merci pour le recette hier j'ai fait Perles du japon au lait de coco ( thermomix super bon )passe un bon mercredi bis Cathy ...

Je vais la mettre sur mon blog ses jours.....

josette 12/09/2012 10:17



merci cathy,je te piquerai ta recette hihih!!! bonne journée bisous



fraizy 11/09/2012 22:33

Très jolie recette, bien appétissante. J'en prendrais bien un tit bout juste comme ça en passant, ni vu ni connu. Bises et bonne nuit

josette 12/09/2012 10:21



tu te serai régalée!!!! bonne journée bisous



choupette88 11/09/2012 21:37

Cela m'a l'air bien appétissant et ton assiette est très jolie à regarder!
Bonne soirée et douce nuit
bisous

josette 12/09/2012 10:21



merci beaucoup!! bonne journée bisous



jackie 11/09/2012 20:09

Quelle belle assiette gourmande. Bises

josette 11/09/2012 20:46



merci bonne soirée bisous



fougere mocci kathie katcelau 11/09/2012 19:53

belle assiette merci bonne soirée bizzzzz kat

josette 11/09/2012 20:04



merci kat!! bonne soirée bisous



Chrystel 11/09/2012 19:50

C'est un plat très très appétissant Josette. Merci
Chrys

josette 11/09/2012 20:06



merci chrys!!! bonne soirée!!!



Dine avec Sandrine 11/09/2012 18:04

Je confirme: extra, je la fais aussi au Cook'in!!!
bonne soirée, Dine avec Sandrine

josette 11/09/2012 20:04



merci beaucoup,bonne soirée!!!



choupette82 11/09/2012 17:33

Très savoureuses avec cette belle crème tes escalopes ! bises

josette 11/09/2012 17:54



merci!! bonne soirée bisous



Loulou 11/09/2012 17:31

un bon petit plat qui me fait saliver !!
bisous

josette 11/09/2012 17:54



merci!!!! bonne soirée bisous



Très bon carvalho maria 11/09/2012 17:09

Bonjour Josette, je suis très contente de te lire!
Je bien profité des mes vacances et me reposé beaucoup! J'aime beaucoup ta recette elle est magnifique très belle presentation!
Je t'ambrasse très fort et une bonne soirée pour toi ma belle;-)*Maria

josette 11/09/2012 17:14



coucou maria,moi aussi,je suis très heureuse de ton retour!! bonne fin d'après-midi bisous



christèle 11/09/2012 15:42

oh la la encore une recette qui me plait!!!!!!!
bon mardi
bisous

josette 11/09/2012 17:14



merci christèle,bonne fin d'après-midi bisous



afaurore 11/09/2012 14:01

j'adoooore déjà

josette 11/09/2012 17:15



merci beaucoup!!!!!



chantal 11/09/2012 13:41

encore une recette qui m'a l'air bien bonne!!
chantal

josette 11/09/2012 17:18



oui,tres bonne!! bises



mamimijane 11/09/2012 13:19

une belle assiette et bonne ,j'aime tout ce qui est dedans bizzzzz

josette 11/09/2012 17:19



merci mijane,bonne soirée bisous



armelle 11/09/2012 11:22

ça a l'air bien bon, bon appétit gros bisous!

josette 11/09/2012 17:20



oui tres bon!!! bonne soirée bisous



evelyne 11/09/2012 10:47

bonjour josette!Voila une recette bien parfumé humm!! je retient ta recette bisou ma belle bonne journée

josette 11/09/2012 17:20



merci ma douce,tu ne sera pas déçue!! bonne soirée bisous



sandra 11/09/2012 09:48

hum...c'est chouette comme recette!!!

josette 11/09/2012 09:58



merci sandra,bonne journée!!



mimi 11/09/2012 09:43

Une jolie assiette bien appétissante! Bisous et bonne journée.

josette 11/09/2012 09:59



merci mimi,bonne journée bisous



marielou 11/09/2012 09:35

hummm!!! c'est bon tout sa bise

josette 11/09/2012 09:59



merci marielou,bonne journée bisous



christalie 11/09/2012 09:06

Quem joli visuel ! bravo Josette !

josette 11/09/2012 09:59



merci chris,bonne journée bisous



lolo 11/09/2012 07:57

hum, jolie assiette colorée !

josette 11/09/2012 10:00



merci lolo,bonne journée!!



natt 11/09/2012 07:29

une belle assiette bien appétissante
bonne journée bisous

josette 11/09/2012 10:00



merci natt,bonne journée bisous



regine 11/09/2012 06:59

hum riche idee !!! merci

josette 11/09/2012 10:00



merci a toi,bonne journée!



prici 11/09/2012 06:23

Une très très belle assiette!
Bonne journée, Prici

josette 11/09/2012 10:00



merci prici,bonne journée!!



lou 11/09/2012 06:07

jamais cuisiner avec le boursin il serait temps! Bonne journée!
Bises,
Lou

josette 11/09/2012 10:01



merci lou,bonne journée bisous



samar 11/09/2012 01:22

un plat sain et delicieux !!!
bizzz

josette 11/09/2012 17:21



a part un peu de crème et c'est diététique!!!! bisous