caviar d'aubergine

BONJOUR A TOUS,J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSES DE TRÈS BONNE VACANCES.

C'EST REPARTIT POUR  DE NOUVELLE RECETTES, QUI ENCORE SENTIRA L’ÉTÉ.

SOURCE: http://espace-recettes.fr link

AUTEUR: THERMOMIX

INGRÉDIENTS:

800GR D'AUBERGINES

3 GOUSSES D'AIL

20GR D'HUILE D'OLIVE

1/2 JUS DE CITRON

1C A CAFÉ RASE DE CUMIN EN POUDRE

1/2C A CAFÉ RASE DE PAPRIKA EN POUDRE

1C A CAFÉ RASE DE SEL.

PRÉPARATION:

placer l'ail dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

racler les bord du bol a la spatule,ajouter l'huile d'olive

et programmer 3mn / 100°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter les aubergines coupées en morceaux avec

la peau,les épices et le citron.

programmer 40mn / 100°c /petite cuillère.

a la sonnerie mixer 5sec /vitesse 4 (facultatif)

moi je ne l'ai pas fait.

faire griller quelques tranches de pain et servir selon votre gout.

bon appétit!!!!!