bûche de noel a la creme de marrons et mascarpone

Publié le 17 Décembre 2013

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UNE BUCHE DE NOËL BIEN DELICIEUSE, FAITE AVEC MA CRÈME DE MARRONS ET MES MERINGUES
MAISON.

INGRÉDIENTS:

6 ŒUFS
6C A SOUPE DE FARINE
6C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE
1/2 PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE.

POUR LA CRÈME:

300GR DE CRÈME DE MARRONS
250GR DE MASCARPONE.

DES PETITES MERINGUES FAITES MAISON

PRÉPARATION:

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°C


POUR LE BISCUIT:

 
SÉPAREZ LES JAUNES DES BLANCS.

BATTRE LES JAUNES D'ŒUFS AVEC LE SUCRE EN POUDRE, AJOUTEZ
LA FARINE MELANGE A LA LEVURE.

BATTRE LES BLANCS D'ŒUFS EN NEIGE FERME AVEC UNE PINCÉE DE
SEL.

MÉLANGER DÉLICATEMENT LES BLANCS EN NEIGE A LA PREMIÈRE
REPARUTION.

METTRE UNE FEUILLE DE PAPIER SULFURISÉ SUR LA PLAQUE A BUCHE
ET LA BEURRE.

VERSEZ-Y LA PÂTE ET BIEN ÉGALISER AVEC UNE SPATULE.

METTRE AU FOUR POUR 15 A 20MN SUIVANT VOTRE FOUR.

QUAND LE BISCUIT EST CUIT, L'ENROULER DANS UN TORCHON UN PEU
HUMIDE ET LE LAISSER REFROIDIR.

POUR LA CREME:

DANS UN SALADIER, BATTRE LE MASCARPONE AU FOUET ET AJOUTER PEU
A PEU LA CRÈME DE MARRONS.

UNE FOIS BIEN MÉLANGER, METTRE LE SALADIER AU FRIGO LE TEMPS QUE
LE BISCUIT REFROIDISSE.

DÉROULEZ LE BISCUIT ET BIEN BADIGEONNEZ  DE CRÈME.

ÉMIETTEZ QUELQUES MERINGUES( j'ai PAS COMPTER) SUR LA CRÈME.

ENROULEZ LA BUCHE ET LA GARNIR DU RESTE DE CRÈME AU MARRONS PUIS
TERMINER AVEC QUELQUES MERINGUES ÉMIETTEZ.

DÉCOREZ DE PETITS SUJET DE NOËL ET METTRE AU FRIGO.

BONNE DÉGUSTATION!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Commenter cet article

stef 19/12/2013 23:57

oaouhhh elle plairait à mon père

Carmencita 18/12/2013 17:31

ta bûche est superbe j'adore la crème de marron en pâtisserie,j'ai pas mal de soucis avec Internet il y a des fois où je n'ai pas de connectio. Bises bonne soirée

barbara 18/12/2013 10:27

bravo, ta buche est superbe, avec la crème de marrons j'adore !! bisous

Géraldine 17/12/2013 22:48

Superbe cette bûche et si j'en demande une petite part, c'est possible, je promets de la manger le soir de noël !! Bravo pour cette magnifique réalisation et ces belles saveurs. Bonne soirée,
bises.

natt 17/12/2013 22:18

elle est superbe et ta garniture est parfaite pour moi
bonne soirée bisous

katcelau 17/12/2013 20:44

J EN CHERCHER UNE ORIGINALE ET SIMPLE A FAIRE §§J AI TROUV2 JE VAIS FAIRE LA TIENNE .ELLE ME PLAIT BEAUCOUP §§BIZZZZZZ KAT

Assia 17/12/2013 20:23

Coucou ma douce Josette, ta buche est juste sublime , j'adore la crème de marrons ! je note merci:)Bisous et belle soirée

giroflet 17/12/2013 17:44

belle buche mmmmm bis maggy

Loulou 17/12/2013 17:42

oh qu'elle me plait bien ta bûche !!
miam miam !!
bisous

choupette82 17/12/2013 16:37

Parfaite cette jolie bûche ! bises

patricia 17/12/2013 14:49

jolie blog, et belle buche, bisous

lapopottealolo 17/12/2013 14:36

hum, elle est magnifique ! dommage qu'on ne voit pas l’intérieur !

thecookalex 17/12/2013 13:56

Elle est très jolie cette buche :)

Je découvre ce blog et j'aime beaucoup :)

sandra 17/12/2013 13:44

jolie buche!

anny leinenweber 17/12/2013 13:34

Encore une recette qui nous met l'eau à la bouche, mais il paraît qu'on pourra y goûter pour de bon bientôt. Je t'admire pour cet incroyable talent

mamimijane 17/12/2013 13:06

une belle buche humm,miammmm bizzzzzzz

armelle 17/12/2013 11:59

Rhooo lala ta bûche trop belle et super appétissante, gros bisoussssssssss!

mimi 17/12/2013 11:26

Une jolie bûche de noël avec un beau mélange que j'aime beaucoup! Bisous et belle journée.

Christalie 17/12/2013 07:28

très olie bûche bravo josette bises

prici 17/12/2013 06:28

Elle est belle et doit être bien bonne! Et 100% maison, bravo!!

rené/pierre 17/12/2013 02:39

Bonjour Josette
miam quelle jolie bûche
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés
Qing&René