bouchées a la reine

Publié le 12 Octobre 2012

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UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE,MAIS J'AI EU LE FLEMME DE

FAIRE LA PÂTE A BOUCHÉES.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

50GR DE CHAMPIGNONS DE PARIS

(FRAIS)

25GR DE BEURRE

1 QUARTIER DE CITRON

100GR DE  BLANC DE POULET

RÔTI

QUELQUES DES DE JAMBON

1 TASSE ENVIRON DE BÉCHAMEL

50GR DE FROMAGE RÂPÉ

SEL&POIVRE

4 BOUCHÉES MOYENNE ACHETÉS

OU A FAIRE SOIT MÊME.

 

PRÉPARATION:

 

mettre les champ-de paris dans une casserole avec une noix

de beurre,un demi-verre d'eau,le jus du citron,sel,poivre.

 

couvrir et laisser bouillir 5mn environ sur feu doux.

 

égoutter,mais conserver le jus de cuisson que vous continuez de

faire cuire jusqu’à ce qu'il en reste plus que 2cuillères a soupe.

 

préchauffer le four a 200°c

 

couper les champignons , la chair de poulet et le jambon en dés.

 

faites les blondir quelques minutes a la poêle avec un peu de beurre.

 

incorporez-les ainsi que le jus de cuisson réduit des champignons a

une tasse de béchamel chaude.

 

ajouter  encore le râpé,mélanger.

 

mettre les croutes des bouchées quelques minutes a four chaud,puis

remplissez-les de la préparation.

 

vous pouvez aussi les enrichir avec des miettes de truffe

 

recouvrir avec les chapeaux et repasser 2a3mn a four très chaud.

 

servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!

 

AUJOURD'HUI,JE NE SERAI PAS SUR VOS BLOG,J'AI UN REPAS A FAIRE CHEZ

UNE AMIE POUR 60PERSONNES DE L’APÉRO AU DESSERT.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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anick 14/10/2012 18:10

superbes ces bouchées à la reine ...
tu dois te reposer auj , j'espère que le repas c'est tb passé hier
bisous ma douce et à demain

josette 14/10/2012 18:37



merci j'ai dormie toute l'après-midi,oui sa c'est bien passée,en fait il y avait deux repas a midi et le soir et c'etait sympa!! bonne soirée bisous



MIMISCUPCAKES 14/10/2012 11:26

très appétissante ces petites bouchées !!! bisou

josette 14/10/2012 18:39



merci bonne soirée bisous



sicacoco 14/10/2012 10:10

une entrée que j'adore! j'en mangeais souvent quand j'étais petite!! de beaux souvenirs!
bises
sicaco

josette 14/10/2012 18:39



merci bonne soirée bisous



lou 13/10/2012 23:09

ohh les bonnes bouchées à la reine ! Douce nuit...!
Bises,
Lou

Loulou 13/10/2012 22:01

j'en salive devant cette assiette si appétissante !
bisous

regine 13/10/2012 21:01

hou lala !! que de dimanches en famille avec la fameuse "bouchee" merci ma Josette

Jacques 13/10/2012 19:47

J'aime beaucoup les bouchées a la reine très bonne recette . Je te souhaite une bonne soirée bisou Jacques .

guy59600 13/10/2012 18:50

de délicieuses bouchées j'adore ça
bises sous la pluie

mimicooking 13/10/2012 17:10

hum ! ça a l'air super bon

Bisous , bonne journée

TIMIA-PAULE 13/10/2012 16:52

Très gourmande cette délicieuse entrée !! J'adore les bouchées à la reine !!!! trop bon !!!
Bisous et bon week end ma chère Josette !

evelyne 13/10/2012 14:29

une bonne recette un classique que l'on se lasse pas un délice bonne journée bisou

domi 13/10/2012 13:57

Miam ... rien que la photo me donne envie de me servir !!! Il t'en reste ????
Bises et bon WE
Domi

prici 13/10/2012 13:35

C'est vrai qu'en entrée, c'est bien bon!! Bon courage pour ton repas!

mamimijane 13/10/2012 12:24

hummmm !elle est bien réussie cett bouchée à la reine ,miammmmm bizzzzz

Fany97440 13/10/2012 11:37

J'aime beaucoup ton exquise recette et mon doudou lui il adore, alors je note ton alléchante recette ma douce et te remercie. Tes minous sont magnifiques. Bon WE plein de soleil et de bonheur. Gros
bisous ma Josette

lolo 13/10/2012 11:28

hum, j'adore les bouchées à la reine ! ta photo est très jolie !

Gibee 13/10/2012 11:18

hummm ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé des bouchées à la reine, c'était pourtant quand j'étais jeune l'entrèe incontournable des repas de famille.
Bonne journée à toi

@Puyfolaise85 13/10/2012 10:58

J'adore ça mais je ne pense jamais à en faire. C'est une excellente idée.
Gros bisous et bon samedi hélas sous des trombes d'eau aujourd'hui.

natt 13/10/2012 10:58

une entrée toujours appréciée à laquelle je ne pense pas assez
bonne journée bisous

R'Evelyne 13/10/2012 09:19

Voici un joli plat qui me rappelle mon enfance! et j'adore toujours cette pâte moelleuse et friable et la garniture bien goûteuse!
bisous et bonne journée

aneth 13/10/2012 09:15

Bon courage pour repas d'aujourd'hui
bises

la cuillère aux mille délices 13/10/2012 08:36

en entrée ou même en plat principale moi j'adore sa!! la pâte est pas si compliqué a faire, mais,pour un diner approvisé une pâte toute faite est très bonne aussi :)

mimi 13/10/2012 08:32

Une belle bouchée et ça fait longtemps que je n'en ai pas fait! Bisous et je te souhaite un bon samedi.

Cathy 13/10/2012 08:29

Bonjour Jojo sa ma l'aire d'être bon passe un bon w-e bis Cathy

christalie 13/10/2012 07:40

Très belles bouchées à la reine ! bravo josette et bon courage pour ce grand repas !! bizzzzzzz

taka 13/10/2012 07:09

et ben dis donc 80 personnes à nourrir,ca nécéssite du temps et de l'organisation .Suis certaine qu'ils vont se régaler .

rené 13/10/2012 03:12

Bonjour Josette
On trouve le Goji dans les magasins de produit naturel, en France comme en Belgique.
Je te souhaite un très bon WE
Nos amitiés bises de nous trois
Qing&Sam&René

Maïté 13/10/2012 01:08

Merci pour ces belles bouchées. Bonne nuit. Bisous.

Pauline 13/10/2012 00:10

J'adore, c'est trop bon ^^