bouchées a la reine

UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE,MAIS J'AI EU LE FLEMME DE

FAIRE LA PÂTE A BOUCHÉES.

INGRÉDIENTS:4 PERS

50GR DE CHAMPIGNONS DE PARIS

(FRAIS)

25GR DE BEURRE

1 QUARTIER DE CITRON

100GR DE  BLANC DE POULET

RÔTI

QUELQUES DES DE JAMBON

1 TASSE ENVIRON DE BÉCHAMEL

50GR DE FROMAGE RÂPÉ

SEL&POIVRE

4 BOUCHÉES MOYENNE ACHETÉS

OU A FAIRE SOIT MÊME.

PRÉPARATION:

mettre les champ-de paris dans une casserole avec une noix

de beurre,un demi-verre d'eau,le jus du citron,sel,poivre.

couvrir et laisser bouillir 5mn environ sur feu doux.

égoutter,mais conserver le jus de cuisson que vous continuez de

faire cuire jusqu’à ce qu'il en reste plus que 2cuillères a soupe.

préchauffer le four a 200°c

couper les champignons , la chair de poulet et le jambon en dés.

faites les blondir quelques minutes a la poêle avec un peu de beurre.

incorporez-les ainsi que le jus de cuisson réduit des champignons a

une tasse de béchamel chaude.

ajouter  encore le râpé,mélanger.

mettre les croutes des bouchées quelques minutes a four chaud,puis

remplissez-les de la préparation.

vous pouvez aussi les enrichir avec des miettes de truffe

recouvrir avec les chapeaux et repasser 2a3mn a four très chaud.

servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!

AUJOURD'HUI,JE NE SERAI PAS SUR VOS BLOG,J'AI UN REPAS A FAIRE CHEZ

UNE AMIE POUR 60PERSONNES DE L’APÉRO AU DESSERT.