boeuf bourguignon a la mijoteuse

Publié le 7 Novembre 2012

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SERVIE SAMEDI SOIR A MES INVITES.

 

INGRÉDIENTS:

 

1KG500 DE DE VIANDE DE BŒUF

DANS LE GITE OU LE PALERON

1 PIED DE PORC COUPE EN QUATRE

150GR DE LARDONS

1 GROS OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

300GR DE CHAMP-DE PARIS FRAIS

3 CAROTTES

1 TOMATE

50CL DE VIN ROUGE

20CL DE FOND DE GIBIER OU DE VEAU

1 BOUQUET GARNI

SEL&POIVRE

 

40GR DE FARINE

15CL D'EAU

 

PRÉPARATION:

 

faite coupé la viande par votre bouché ou la coupé

en cube de 3cm environ.

 

peler l'oignon,l'ail et les carottes en rondelles.

 

dans une poêle,faire revenir les morceaux de viande,quand

elle est bien revenue,la mettre dans la mijoteuse.

 

dans la  même poêle,faire revenir les carottes,l'oignon émincés

l'ail écrasé et les champignon émincés.

 

quand c'est bien revenue,ajouter la tomate concassée,mélanger

laisser revenir 5mn,puis l'ajouter dans la mijoteuse.

 

verser le vin rouge,le fond de gibier ou autre de façon a couvrir aux

3/4 des ingrédients,ajouter les morceaux de pied de porc.

 

ajouter le bouquet garnis,saler,poivrer.

 

laisser mijoter 4h en mode high.(a controler)

 

avant de servir,mélanger dans un bol,la farine avec l'eau,bien mélanger

au fouet et verser dans la mijoteuse,mélanger et laisser épaissir pour

10mn.

 

servir avec des tagliatelles fraiche.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #mijoteuse

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Commenter cet article

AUDREY 02/01/2014 20:17

excellent mes enfants ont adorés

josette 02/01/2014 21:21



merci beaucoup,je suis très heureuse que cela es plus a la famille!! bonne soirée



stef 11/11/2012 10:09

hummm excellent ce bœuf bourguignon

prici 08/11/2012 00:24

Une très très belle recette!!!

josette 08/11/2012 11:01



merci,bonne journée bisous



carvalho maria 07/11/2012 23:07

Un délicieux plat de saison pour nous réchauffé!
Bonne nuit Josette bisous ma copinauta;-)*Maria

josette 08/11/2012 11:01



merci,bonne journée bisous



Minoux 07/11/2012 22:41

hum un plat bien réconfortant !
Bonne soirée
Minoux

josette 08/11/2012 11:01



merci,bonne journée bisous



Cathy 07/11/2012 22:29

Bonsoir Jojo a demain bis Cathy

Maïté 07/11/2012 22:26

Un plat comme je les aime. Bonne soirée. Bisous, bisous.

josette 08/11/2012 11:01



merci,bonne journée bisous



wattoote 07/11/2012 20:47

humm il a l'air fondant à souhait !!!!

josette 07/11/2012 20:53



merci beaucoup!! bonne soirée!



fougere mocci kathie katcelau 07/11/2012 19:58

j en et une et je fait souvent des petits plats dedant je les met en partant le matin au travail et comme je ss dehor 10 h quand je rentre que du bonheur tout est fait et impec!!!ton boeuf est tres
beau et appetissant bizzzzz kat

josette 07/11/2012 20:44



c'est vrai que c'est pratique!! bonne soirée bisous



nicole passions 07/11/2012 19:43

un vrai délice ces plats uniques......Bisousssssss

josette 07/11/2012 19:49



merci bonne soirée bisous



choupette82 07/11/2012 18:34

Je suis totalement fan de ces viandes en sauce !!!! Bises

josette 07/11/2012 19:50



merci bonne soirée bisous



evelyne 07/11/2012 17:45

une recette que mon mari adore sa rechauffe et delicieux aujourdh'ui soleil et temps assez doux la photo viens de mon blog photo c'est ce que j'ai pris à belewaerde
bisous ma belle

josette 07/11/2012 19:50



merci bonne soirée bisous



FLaure 07/11/2012 16:44

Tu les as gâtés tes invités. La table est bonne.
Bonne journée, FLaure

josette 07/11/2012 19:52



merci bonne soirée bisous



anick 07/11/2012 16:21

hum un bon bourguignon c'est tentatnt
joli ton papier de fond , c'est l'automne au ton mordoré comme j'apprécie et qui apporte la sérénité
bravo et bizzz

josette 07/11/2012 19:49



merci bonne soirée bisous



les recettes de Pipouf 07/11/2012 13:53

Alors là je dis oui pour ce boeuf bourguignon.
Bonne journée
Cédric

josette 07/11/2012 19:52



merci bonne soirée bisous



taka 07/11/2012 12:36

bien appétissant ton boeuf bourguignon par ce mauvais temps .

josette 07/11/2012 13:43



merci,bonne après-midi bisous



Jacques cuisine 07/11/2012 12:12

J'aime beaucoup le bœuf bourguignon très bonne recette . Je te souhaite une bonne journée bise Jacques .

josette 07/11/2012 13:43



merci,bonne après-midi bisous



mamimijane 07/11/2012 11:49

le boeuf bourguignon,on aime tous ,bizzzzzzz

josette 07/11/2012 13:43



merci,bonne après-midi bisous



christèle 07/11/2012 11:10

un délicieux plat mijoté qui rechauffe surtout en ce moment vu les tempèratures!!!!!!!
bon mercredi
bisous

josette 07/11/2012 13:43



merci,bonne après-midi bisous



Loulou 07/11/2012 10:51

huuum un bon bourguignon avec sa viande bien moelleuse !!
bisous

josette 07/11/2012 13:43



merci,bonne après-midi bisous



sousou 07/11/2012 10:17

Jolie assiette qui donne vraiment envie !!
Bisous

mimi 07/11/2012 10:14

J'adore ce plat! Bisous et bonne journée.

josette 07/11/2012 10:18



merci,bonne journée bisous



aneth 07/11/2012 10:06

hum, un bon plat réconfortant !!!

josette 07/11/2012 10:17



merci,bonne journée bisous



francis 07/11/2012 09:47

une recette agréable avec de belles saveurs bravo et merci

josette 07/11/2012 09:53



merci a toi!! bonne journée!!



sandra 07/11/2012 09:44

un bon plat hivernale que j'apprécie tant!

josette 07/11/2012 09:56



merci,bonne journée bisous



Mélanie 07/11/2012 09:17

Le plat préféré de mon homme! miam!

josette 07/11/2012 09:59



merci,bonne journée bisous



natt 07/11/2012 09:05

humm ça sent bon j'adore les plats mijotés
bonne journée bisous

josette 07/11/2012 10:00



merci,bonne journée bisous



Cathy 07/11/2012 09:01

Bonjour Jojo.....

Moi mon boeuf-bourguignon je le fait au four (Façon Tupp)...
Je mais tout les ingrédients dans un plant a lent au four...
Je le laisser marinée toute une nuit et le lendemain..
Je mais au four 3h à 3h30 de cuisson à 180°super bon..
Je te souhaite une bon mercredi bis Cathy

josette 07/11/2012 10:01



merci,bonne journée bisous



christalie 07/11/2012 08:50

j'adore ce plat !!! merci !

josette 07/11/2012 10:01



merci,bonne journée bisous



caty49 07/11/2012 08:18

un bon plat d'hiver pour se rechauffer ici ca caille dans l'est de la france
tres jolie photo d'acceuil c'est une photo prise par toi??
bonne journée

josette 07/11/2012 10:02



non,c'est une création de ma douce amie evelyne!!!! bonne journée



regine 07/11/2012 07:45

je ferme les yeux je suis dans l'aude !!! merci

josette 07/11/2012 10:02



oui,pas loin de chez moi!!!! bisous



lou 07/11/2012 06:21

un bon plat mijotant et parfumant toute la maisonnée, j'adore!!! Passe une belle journée, bises
Lou

josette 07/11/2012 10:02



merci,bonne journée bisous



rené 07/11/2012 01:25

Bonjour Josette
non, nous étions déjà marier
Je te souhaite un très bon mercredi
Le coup de pouce : le poème suit les principes du feng shui !!
Nos amitiés bises de nous trois
Qing&Sam&René

josette 07/11/2012 10:20



bonjour rené,ma réponse est sur ton blog.la sérénité,tu la trouvé auprès de quing.amitiés a tout les trois.bisous



guy59600 07/11/2012 00:23

un excellent plat et très beau ce relooking j'aime bien
bises et excellente nuit

josette 07/11/2012 10:03



merci,bonne journée bisous