boeuf bourguignon a la mijoteuse

Publié le 7 Novembre 2012

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SERVIE SAMEDI SOIR A MES INVITES.

 

INGRÉDIENTS:

 

1KG500 DE DE VIANDE DE BŒUF

DANS LE GITE OU LE PALERON

1 PIED DE PORC COUPE EN QUATRE

150GR DE LARDONS

1 GROS OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

300GR DE CHAMP-DE PARIS FRAIS

3 CAROTTES

1 TOMATE

50CL DE VIN ROUGE

20CL DE FOND DE GIBIER OU DE VEAU

1 BOUQUET GARNI

SEL&POIVRE

 

40GR DE FARINE

15CL D'EAU

 

PRÉPARATION:

 

faite coupé la viande par votre bouché ou la coupé

en cube de 3cm environ.

 

peler l'oignon,l'ail et les carottes en rondelles.

 

dans une poêle,faire revenir les morceaux de viande,quand

elle est bien revenue,la mettre dans la mijoteuse.

 

dans la  même poêle,faire revenir les carottes,l'oignon émincés

l'ail écrasé et les champignon émincés.

 

quand c'est bien revenue,ajouter la tomate concassée,mélanger

laisser revenir 5mn,puis l'ajouter dans la mijoteuse.

 

verser le vin rouge,le fond de gibier ou autre de façon a couvrir aux

3/4 des ingrédients,ajouter les morceaux de pied de porc.

 

ajouter le bouquet garnis,saler,poivrer.

 

laisser mijoter 4h en mode high.(a controler)

 

avant de servir,mélanger dans un bol,la farine avec l'eau,bien mélanger

au fouet et verser dans la mijoteuse,mélanger et laisser épaissir pour

10mn.

 

servir avec des tagliatelles fraiche.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #mijoteuse

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Commenter cet article
A
excellent mes enfants ont adorés
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<br /> <br /> merci beaucoup,je suis très heureuse que cela es plus a la famille!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
hummm excellent ce bœuf bourguignon
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P
Une très très belle recette!!!
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Un délicieux plat de saison pour nous réchauffé!<br /> Bonne nuit Josette bisous ma copinauta;-)*Maria
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
hum un plat bien réconfortant !<br /> Bonne soirée<br /> Minoux
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonsoir Jojo a demain bis Cathy
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M
Un plat comme je les aime. Bonne soirée. Bisous, bisous.
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
W
humm il a l'air fondant à souhait !!!!
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<br /> <br /> merci beaucoup!! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
F
j en et une et je fait souvent des petits plats dedant je les met en partant le matin au travail et comme je ss dehor 10 h quand je rentre que du bonheur tout est fait et impec!!!ton boeuf est tres<br /> beau et appetissant bizzzzz kat
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<br /> <br /> c'est vrai que c'est pratique!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
un vrai délice ces plats uniques......Bisousssssss
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<br /> <br /> merci bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Je suis totalement fan de ces viandes en sauce !!!! Bises
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<br /> <br /> merci bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
une recette que mon mari adore sa rechauffe et delicieux aujourdh'ui soleil et temps assez doux la photo viens de mon blog photo c'est ce que j'ai pris à belewaerde<br /> bisous ma belle
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<br /> <br /> merci bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
Tu les as gâtés tes invités. La table est bonne.<br /> Bonne journée, FLaure
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<br /> <br /> merci bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
hum un bon bourguignon c'est tentatnt<br /> joli ton papier de fond , c'est l'automne au ton mordoré comme j'apprécie et qui apporte la sérénité<br /> bravo et bizzz
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<br /> <br /> merci bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
Alors là je dis oui pour ce boeuf bourguignon.<br /> Bonne journée<br /> Cédric
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<br /> <br /> merci bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
bien appétissant ton boeuf bourguignon par ce mauvais temps .
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<br /> <br /> merci,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
J'aime beaucoup le bœuf bourguignon très bonne recette . Je te souhaite une bonne journée bise Jacques .
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<br /> <br /> merci,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
le boeuf bourguignon,on aime tous ,bizzzzzzz
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<br /> <br /> merci,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
un délicieux plat mijoté qui rechauffe surtout en ce moment vu les tempèratures!!!!!!!<br /> bon mercredi<br /> bisous
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<br /> <br /> merci,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
huuum un bon bourguignon avec sa viande bien moelleuse !!<br /> bisous
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<br /> <br /> merci,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Jolie assiette qui donne vraiment envie !!<br /> Bisous
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M
J'adore ce plat! Bisous et bonne journée.
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
hum, un bon plat réconfortant !!!
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
une recette agréable avec de belles saveurs bravo et merci
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<br /> <br /> merci a toi!! bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
un bon plat hivernale que j'apprécie tant!
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Le plat préféré de mon homme! miam!
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
humm ça sent bon j'adore les plats mijotés<br /> bonne journée bisous
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonjour Jojo.....<br /> <br /> Moi mon boeuf-bourguignon je le fait au four (Façon Tupp)...<br /> Je mais tout les ingrédients dans un plant a lent au four...<br /> Je le laisser marinée toute une nuit et le lendemain..<br /> Je mais au four 3h à 3h30 de cuisson à 180°super bon..<br /> Je te souhaite une bon mercredi bis Cathy
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
j'adore ce plat !!! merci !
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
un bon plat d'hiver pour se rechauffer ici ca caille dans l'est de la france<br /> tres jolie photo d'acceuil c'est une photo prise par toi??<br /> bonne journée
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<br /> <br /> non,c'est une création de ma douce amie evelyne!!!! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
R
je ferme les yeux je suis dans l'aude !!! merci
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<br /> <br /> oui,pas loin de chez moi!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
un bon plat mijotant et parfumant toute la maisonnée, j'adore!!! Passe une belle journée, bises<br /> Lou
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Bonjour Josette<br /> non, nous étions déjà marier<br /> Je te souhaite un très bon mercredi<br /> Le coup de pouce : le poème suit les principes du feng shui !!<br /> Nos amitiés bises de nous trois<br /> Qing&Sam&René
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<br /> <br /> bonjour rené,ma réponse est sur ton blog.la sérénité,tu la trouvé auprès de quing.amitiés a tout les trois.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
un excellent plat et très beau ce relooking j'aime bien<br /> bises et excellente nuit
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />