Voici une recette, réalisé avec mon tout nouveau joujou le « cookeo »

c'est super !

il est bien entendu,  vous pouvez réaliser la recette a la casserole!

Ingrédients :

500gr de fruits de mer décongelé

20cl de vin blanc sec

20cl de crème fraîche

2 échalotes

½ l d'eau

½ sachet de court-bouillon

de poissons

2cc de maïzena

1 dose de safran

sel, modérément et du poivre.

Préparation :

diluer le demi sachet dans la cuve du cookeo avec l'eau comme indiqué sur le paquet.

Ajouter les fruits de mer égouttés.

Faites cuire sous pression pendant 3mn.

Égoutter les fruits de mer tout en gardant le bouillon,le filtré et réserver.

En mode dorer, faire revenir les échalotes émincés finement avec une noisette de beurre pour 2mn.

En mode mijotage, ajouter les fruits de mer, le vin blanc, la crème, le safran et la maïzena et le poivre.

Ajouter un peu de bouillon de cuisson juste a hauteur et mélanger a l'aide d'une cuillère en bois.

Fermer le couvercle et laisser mijoter 5mn environ.

Enfin, saler si nécessaire car le bouillon est déjà salé.

Servir avec des tagliatelles ou du riz.

Bon appétit !!

avec cette recette, je participe au défi foodista challenge

– La créatrice du défi : Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton

la marraine actuelle : Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
– Le thème du challenge actuel poissons/fruits de mer/crustacés

Liste des participants :

1 – Viviane – Quoi Qu’on Mange
2 – Delphine – Oh la gourmande
3 – Michelle – Plaisirs de la Maison
4 – Virginie – ça ne sent pas un peu le brûlé là?
5 – Christelle – La cuisine de Poupoule
6 – Marion – Marmotte cuisine… dilettante
7 – Irisa – Cuisine et Couleurs
8 – Jackie – La cuisine de Jackie
9 – Alicia – Bal des saveurs
10 – Martine – Kilomètre-0
11 – Vanessa – Popote de petit bohnium
12 – Ewa – Les horizons d’Ewa
13 – Guy – Bienvenue chez Guy 59620
14 – Catalina – Le blog de Cata
15 – Florence – Flo en cuisine
16 – Zika – Cuisine bônoise de Zika
17 – Josette – La cuisine de Josette
19 – Isabelle – La cuisine d’ici et d’Isca
20 – Annyvonne – Les délices de Thithoad
21 – Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo
22 – Giulia – Un déjeuner en Provence
23 – Mam – Cahier de cuisine à 4 mains
24 – Nathalie – Les Food’Amour
25 – Isabelle – Cooking Julia
26 – Coco de Nice – Cuisine en folie

– Michèle – Croquant Fondant Gourmand

Ingrédients : 4 pers :

1 poulet fermier

2 gros oignons

6 gousses d'ail

3 branches de thym

2 feuilles de laurier

5c à soupe d'huile

1 boite de tomates concassées

1cc de curcuma

½ cc de piment réunionnais fait maison

ou du piment d'espelette

sel

riz.

Préparation 

mettre la tomate dans un bol et y ajouter le curcuma et le piment, bien mélanger.

Dans un wok ou une cocotte, faites revenir le poulet coupés en morceaux.

Épluchez les oignons et l'ail et hachez lès.

Une fois le poulet bien doré, ajouter les oignons et l'ail hachés, laisser revenir quelques minutes.

Verser la tomate aux épices dans le wok, puis le thym, le laurier et le sel.

Mélanger l'ensemble, couvrir et laisser

 cuire 45mn a feu doux.

Mélanger régulièrement avec une spatule.

Si vous n'avez pas assez de sauce, ajouter un peu d'eau.

Servir bien chaud accompagné de riz blanc ou 

à la créole.

Bon appétit !!!

“ avec cette recette, Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. 

La marraine du jeu est Christelle  du blog « La cuisine de Poupoule » a choisi l’ingrédient « le piment » pour être la vedette de ce mois.”

Liste des participant(es) et leur recette :

1. Nessa du blog Baking with Nessa avec
2. Delphine du blog Oh la gourmande avec Soupe façon korma végétarienne
3. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse au chocolat, poire au piment d’Espelette
4. Amélie du blog Cuisine de famille avec sauté de porc au piment doux
5. Josette du blog La cuisine de Josette avec cari de poulet créole réunionnais
6. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec Egg curry et riz aux pois chiches et raisins secs .
7. Vanessa du blog La popotte de petit bohinum avec Mini tartelettes au Pavé d’Affinois poivron et piment
8. Zika du blog Cuisine bonoise de zika avec mijoté de haricots blancs aux boulettes d’agneau sauce relevée aux piments d’Espelett
9. Catalina du blog le blog de Cata avec Pizza/Tarte à l’oignon et au chorizo
10. Irisa du blog Cuisine et Couleurs  Houmous gratiné au piment d’Alep
11. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo  avec Soupe orientale pimentée au poulet et légumes
12. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Gâteau au chocolat et piment rouge.
13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Curry de pois chiche aux épinards.
14. Betty du blog Mon festin avec la chakchouka
15. Assia du blog gourmandise d’Assia avec Mogettes de Vendée au Bœuf et Piment de Cayenne
16. Cathy du blog le Chat gourmet avec un tajine de légumes
17. Isabelle du blog la cuisine d’Ici et d’Isca avec oeufs mimosa au Boursin et au piment
18. Florence du blog Flo en cuisine avec
19. Michelle du blog Plaisir de la maison avec carottes au piment d’Espelette rôties au four 
20. Nathalie du blog Les food’amour avec Pâte au piment vert citron gingembre.
21. Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec soupe-de-tomates-aux-epices-et-pois-chiche.
22. Giulia du blog Un déjeuner en Provence avec Tenders de poulet sauce Buffalo Pimenté
23. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Tajine de pommes de terre harra, pimentée
24. Alicia du blog Bal des saveurs avec Bouillon de nouilles, légumes et bœuf
25. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Tartine de pain aux graines, crème de butternut au piment, tomme de brebis et pignons de pin
26. Mauricette du blog Momo délice avec Muffins au pain rassis & chorizo & tomates cerise et Piment
27. Virginie du blog ça ne sent pas le brûlé là ? avec Omelette sri-Lankaise
28. Michelle du blog Croquant, fondant, gourmand avec filet mignon mariné à l’air-fryer.
29. Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec Risotto au poulet et piment d’Espelette
30. Natalia du blog Sucrée et épices avec Pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes.
31. Christine du blog pause-nature avec Potée piquante à la butternut et quinoa
32. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec frites maison à l’indonésienne