Les fêtes de noël approche et le temps des cadeaux !!

pour vos paniers gourmands cette épices ravira les papilles et les plats a qui vous l'offrirez !!

je l'ai déjà essayer c'est super .

hésitez pas de doubler voir triples les ingrédients

Recette trouvé sur facebook de :

Joëlle fenger

Ingrédient : pour 1 petit pot

2c à café de sel fin

2c à café d'ail semoule

1,5cc de paprika fumé

1,5cc de paprika doux

1c à café de poivre noir fraîchement

moulu

1cc d'origan séché

1c à café d'oignon semoule

1c à café de piment de cayenne

pour moi, du piment d'espelette

1c à café de thym séché

½ c à café de cumin

½ c à café de flocons de piment fort.

Préparation :

mélangez l'ensemble et de les mixer si besoin.

Mettre dans un petit pot a l'abri de la lumière.

Sont utilisation s'étend à tous les types de cuisson.

Grillade, marinades, marinades sèches, bouillon, plat mijotes, barbecue grill et plancha etc...

il suffit d'ajouter les épices en début, milieu ou fin de cuisson.

Hésitez pas a doubler voir triples les ingrédients.

bon appétit !!

Ingrédients :

140gr de sucre en poudre blanc

de canne bio

6 œufs

250gr de mascarpone

150gr de beurre fondu

2 feuilles de gélatine

1 pincée de sel

2 paquets de petits beurre

du café fort

du cacao en poudre pour la déco

1 cadre de 22/22 ou 22/24

pas plus grand.

Préparation :

séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Faites fondre le beurre soit au bain-marie ou

au micro-ondes.

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans les jaunes d’œufs, ajoutez le sucre en poudre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone puis le beurre fondu dans lequel vous aurez fait fondre la gélatine essorée, bien mélanger l'ensemble.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel avec un batteur électrique.

Mélangez délicatement a l'aide d'une spatule au mélange précédent.

Mettre votre cadre dans un grand plat et commencez le montage.

Trempez vite fait vos petits beurre dans le café et tapissez le fond de votre cadre

( pour moi 4 horizontal, 4 vertical)

poser une couche de crème dessus puis recommencer l'opération, terminez par une couche de crème.

Filmer le tout et poser quelques chose de lourd sur le dessus.

Mettre au frigo pour 24heures.

Avant de servir, saupoudrez de cacao et décorer à votre convenance.

Bon appétit !!!

avec cette recette, Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient # 114 lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

Liste des participants et leur recette :

1. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec Brioche perdue au café
2. Assia du blog Gourmandise Assia avec Ganache montée au chocolat et café
3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Crème glacée au café
4. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange avec Riz au lait comme un Cappuccino
5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec
6. Amélie du blog Cuisine de Famille avec Cookies au café et pépites de chocolat
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Semoule exotique au café
8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Parfaits au café
9. Coco du blog Cuisine en Folie avec 
10. Florence du blog Flo en cuisine avec 
11. Josette du blog La cuisine de Josette avec Délice parfait au café et petits beurre
12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Craquelés au café ou krinkles
13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Bûche de Noel au café et insert crémeux au cappuccino
14. Isabelle du blog La cuisine d'Ici et d'ISCA avec le Malakoff
15. Nessa du blog Baking with Nessa avec  Cookies Tiramisu, façon Casse-noisette pour Noël
16. Marion du blog Marmotte cuisine... tradi ! avec Tiramisu roulé
17. Betty du blog mon-festin avec Fondant choco café fève tonka
18. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec Muffins fondants trop miam au café- chocolat et arbouses
19. Alicia du blog Bal des Saveurs avec Milkshake cappuccino
20. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Le tiramisu
21. Martine du blog kilomètre-0 avec Café liégeois
22. Mauricette du blog Momo délice avec Biscuits au café
23. Natalia du blog Sucre et Epices avec Bonbons Tiramisu façon truffes
24. Salima du blog cestsalimaquicuisine avec Cake au café, facile et moelleux
25. Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Kahlùa maison (liqueur de café )
26. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Cake au café et chocolat
27. Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au yaourt et café de Cyril Lignac
28. Ratiba du blog Les recettes de Ratiba avec 
29. Céline du blog La cuisine de Silena avec Moelleux au café, pépites de chocolat et cerises confites
30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Café Dalgona
31. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec  Chocolats croustillants à l'expresso noisette

VOUS ALLEZ DIRE ENCORE THERMOMIX, ET BIEN OUI, JE NE PEUT PAS M'EN PASSER ET MON ROBOT

FAIT DES MERVEILLES.

RECETTE TROUVE SUR ESPACE THERMOMIX

  http://espace-recettes.fr link

auteur:dominiq

INGRÉDIENTS: 20 PETITS PAINS SUÉDOIS

300GR DE LAIT

30GR DE LEVURE FRAICHE

120GR DE SUCRE EN POUDRE

100GR DE BEURRE MOU

1 ŒUF

1 PINCÉE DE SEL

1C A CAFÉ RASE DE CARDAMOME MOULU

(FACULTATIF)

700GR DE FARINE

POUR LE FOURRAGE:

50GR DE BEURRE MOU

1C A SOUPE BOMBÉE DE Cannelle EN POUDRE

50GR DE SUCRE EN POUDRE

DORURE:

1 JAUNE D’ŒUF

UN PEU D'EAU

DU SUCRE PERLE.

PRÉPARATION:

émietter la levure et la mettre avec le lait et le sucre dans le bol.

programmer 5mn / 37°c / vitesse2.

rajouter le reste des ingrédients pour les petits pains et programmer

4mn /bol fermé / façon  épi.

laisser lever la pâte recouverte d'un torchon a température ambiante

pendant 30mn.

étendre la pâte au rouleau sur 3cm  d'épaisseur et 30cm de large.

préchauffer le four a 220°c

faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter le sucre et la cannelle

retirer du feu sans attendre et badigeonner la pâte.

rouler la pâte dans le sens de la longueur et couper le rouleau en une

vingtaine de morceaux.

les poser sur une plaque ou du papier sulfurisé et laisser lever sous un linge

 environ1h jusqu’à qu'ils aient doublé de volume.

battre le jaune d’œuf+ eau et badigeonner délicatement les petits pains

et saupoudrer de sucre perlé.

mettre au four pour 8 a 10mn selon votre four.

attendez quand même que cela refroidisse avant d'y gouter.

la prochaine fois je les ferais avec du chocolat!!!!

bien sur, vous pouvez les faire comme toujours a la main.

bon appétit!!!