Ingrédients : 2 pers

4 filets de sole

20cl de crème liquide

2 échalotes

2c à soupe de moutarde à l 'ancienne

2c à soupe d'estragon frais ciselé

sel, poivre

un peu de farine

un peu de beurre.

Préparation :

faites la sauce

pelez et émincés les échalotes.

dans une casserole, mettre 1 noix de beurre et faites-y fondre les échalotes pendant 2à3mn.

Ajoutez la crème, la moutarde et l'estragon (selon votre goût).

Poivrez et laissez cuire a feu doux jusqu'à ce la sauce épaississe.

Gardez au chaud.

Épongez les filets de sole et les passez dans la farine.

Faites fondre du beurre dans une grande poêle et déposez les soles, salez et poivrez.

Cuire à feu doux 3à 4mn de chaque coté selon l'épaisseur.

Servez aussitôt nappé de sauce avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!!

Ingrédients : 4 pers

500gr de blancs de poulet

1 boite de 240gr de pulpe de tomates

1 boite de champignons de paris entiers

100gr d'olives noires dénoyautées

1c à soupe de concentré de tomates

2 brins de thym

1 brin de romarin

1 feuille de laurier

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de volaille

250ml de vin blanc sec

sel, poivre.

Le micro minute de tupperware.

Préparation :

découper les blancs de poulet en 3 ou 4 morceaux.

Peler et dégermer l'ail et le presser au presse ail.

Égoutter les champignons de paris et les couper en deux.

Poser les morceaux de poulet dans le fond du micro minute.

Ajouter le cube de bouillon émiettée, le concentré de tomate, le thym, le laurier, le romarin et l'ail écrasé.

Verser la pulpe de tomate, le vin blanc, puis les olives noires, les champignons de paris, le sel et le poivre.

Fermer le micro minute et enfourner au micro-ondes pour 30mn.

En fin de cuisson, sortir le micro minute et laisser reposer 15mn afin que la pression redescende.

Servir accompagné de riz blanc ou de pommes vapeur.

Bon appétit !!

Ingrédients :

1 litre de lait entier

1 pincée de sel

150gr de semoule fine

5c à soupes de sucre blond de canne bio

4 œufs

1 poignées de raisins secs

du caramel liquide à volonté.

Préparation :

faites gonflés les raisins dans de l'eau chaude.

Dans une casserole, verser le lait et la pincée de sel et faites chauffer.

A ébullition, verser la semoule en pluie et faites cuire à feu doux 10mn environ.

Hors du feu, incorporez le sucre, les œufs battus en omelette, les raisins égouttés et mélanger.

Versez la préparation dans un moule ou en individuel caramélisé.

Laisser refroidir puis mettre au frais.

Démouler dans un grand plat ou sur des assiettes à desserts individuel et décorez selon votre goût.

Bon appétit !!!

avec cette recette, Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient # 114 lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

la marraine de ce mois de novembre est nathy qui à choisie comme thème "la semoule"

https://www.cuisine.voozenoo.fr

Liste des participants et leur recette :

1. Michelle du blog « Plaisirs de la Maison » avec
2. Amélie du blog « Cuisine de Famille » avec des Petits pains à la semoule
3. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec un Migliaccio Dolce Napolitain
4. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec l’ Assida algérienne traditionnelle
5. Josette du blog « La cuisine de Josette » avec un Gâteau de semoule aux raisins secs et caramel
6. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Basboussa aux amandes
7. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » avec un Gâteau à la polenta amande et orange
8. Marion du blog « Marmotte cuisine… dilettante ! » avec un Gratin de polenta aux légumes et fromage
9. Catalina du blog « Le blog de Cata » avec un Gâteau à la farine de maïs et aux amandes
10. Mauricette du blog « Momo délice » avec des Beignets à la semoule à la Fleur d’oranger
11. Coco du blog « Cuisine en folie » avec une Focaccia de semoule fine, focaccia garnie pour un soir de match
12. Vanessa du blog « Popote de petit bohnium » avec des Barquettes de semoule aux pommes
13. Flo du blog « Flo en cuisine » avec
14. Delphine du blog : « Oh, la gourmande » avec des Sablés à la semoule et vanille
15. Assia du blog « Gourmandise Assia » avec des Rfiss Tounsi aux Sésames
16. Nessa du blog « Baking with Nessa » avec
17. Alicia du blog « Bal des saveurs » avec un Couscous de poulet
18. Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un Couscous de sarrasin à la butternut rôtie et aux abricots secs
19. Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec une Salade de semoule, jambon, haricots verts, brocolis et noisettes
20. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec
21. Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brûler là? » avec un Gâteau de semoule au chocolat et à l’orange
22. Zika du blog « Cuisine Bônoise de Zika » avec un Pain brioché bônois à la semoule, fleur d’oranger et eau des cendres
23. Samar du blog « Mes Inspirations culinaires » avec des Verrine de semoule aux raisins secs et compotée d’abricot
24. Christine du blog « Pause Nature » avec un Gratin de semoule de pois chiche aux champignons
25. Natalia du blog « Sucre et épices » avec des Flans à la semoule aux figues
26. Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec un Gâteau de semoule de fonio, crumble au pralin
27. Nathalie du blog « Une cuisine pour Voozenoo » avec une Omelette Kabyle (Thimchouecht/Taknift)