Ingrédients : 6 briochettes

24 gr de levure fraîche ou

8 gr de levure sèche

60ml de lait tiède

50gr de sucre en poudre

4 œufs

60ml de mascarpone

450gr de farine

1cc de sel

125gr de beurre mou coupé en morceaux

pour la dorure :

1 jaune d’œuf

1c à soupe de lait

sucre perlé.

Préparation :

dans le bol batteur, muni d'un crochet pétrisseur,

émiettez la levure et ajoutez le lait tiède et le sucre.

Mélanger quelques instant et laisser pauser 5mn.

Ajouter les œufs et le mascarpone et bien mélanger.

Ajouter la farine et le sel.

Pétrissez 7 mn environ jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien amalgamé à la pâte.

Mettre la pâte dans un grand bol, légèrement huilé et couvrir d'un film alimentaire.

Laisser lever 1 à2 heures dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte ais doublé de volume.

Passé ce temps, mettre la pâte au frigo, jusqu' au lendemain ou au moins 8h.

Le lendemain :

sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte, puis la couper en 6 portions égales.

Former les 6 boules en prenant soin de mettre la pliure en dessous puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1h dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 180°c

dorr les boules du mélange jaune d’œuf+lait et saupoudrer de sucre en grains.

Enfourner pour 25mn.

Laisser refroidir et réserver dans une boite hermétique.

Bon appétit !!!

Ingrédients 4 pers

4 belles tranches de pain

100gr de mozzarella

2 belles tomates

2c à soupe d'huile d'olive

1 grosse cuillère a soupe de basilic

ciselée

sel et poivre du moulin.

Préparation :

faites griller votre pain et laisser refroidir.

Dans un petit saladier, préparer la sauce avec l'huile et le basilic.

Couper les tomates en dés et la mozzarella.

Mélanger le tout, saler et poivrer.

Répartir cette salade sur les pain grillé.

Si besoin, ajouter un petit filet d'huile d'olive.

Servez aussitôt 

bon appétit !!

un petit dessert qui est bien délicieux!!

vous pouvez remplacer les noix de macadamia ,par des noix ou des

amandes.

j'ai reçue des amies que je n'avais pas vue depuis longtemps

je leur ai servie ce dessert avec la sauce au caramel au beurre salé.

ingrédients

120gr de pistoles de chocolat noir

120gr de beurre

4 oeufs entier

250gr de sucre roux

120gr de farine

20gr de cacao en poudre

125gr de noix de camadamia ou autre.

le moule tablette de demarle ou autre

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

versez les pitoles de chocolat avec le beurre dans un saladier

qui supporte la chaleur et faites fondre au bain-marie.

dans un autre saladier,mettre les oeufs avec le sucre, mélangez

vivement au fouet jusqu'a ce que les oeufs deviennent mousseux puis

versez-y le chocolat+beurre tout en fouettant.

incorporez ensuite la farine et le cacao tamisés.

concassez grossièrement les noix de macadam au couteau et ajoutez-les

a la pâte.

mettre le moule tablette ou autre sur la plaque et versez-y la pâte.

mettre au four pour 25 a 30mn selon votre four.

laisser tièdir avant de démouler.

bon appétit!!!

Recette trouvé sur mon livre »la cuisson au micro-ondes sous pression »

si vous n'avez pas cette cocotte, une simple cocotte en verre fera l 'affaire  ou les cocottes tupperware !!

attention, pas de fer pour le micro-ondes !!

c'est très bon, a refaire, mais avec des poivrons  mélangés !

Ingrédients : 4pers

6 hautes de cuisses

100gr de jambon cru de Bayonne

400gr de poivrons rouges

600gr de tomates mures

150gr d'oignons blancs frais

2 gousses d'ail

1c à soupe de concentré de tomate

1 cube de bouillon de volaille

15cl de vin blanc sec

quelques pincées de piment d'espelette

1 branche de thym frais

sel, poivre.

Préparation :

écrasez les gousses d'ail pelées au presse ail.

Émincez les oignons frais.

Pelez et épépinées les tomates et les couper en cubes.

Mettre dans le micro minute, les tomates, l'ail et les oignons.

Ajoutez le concentré de tomate et mélangez l'ensemble.

Ajoutez le poulet le cube de bouillon émietté et le vin blanc.

Fermez le micro minute et mettre au micro onde 15mn à 900 watt.

Au bout de ce temps, sortir le micro minute et laisser retomber la pression 5mn.

Pendant de temps de cuisson et le temps de pause

essuyez, épépinez les poivrons et les couper en lanières,effiloche le jambon cru.

Ouvrir le micro minute, déposez les poivrons sur le poulet, salez et poivrez.

Parsemez de thym frais et de piment d'espelette.

Mélangez, fermez le micro minute et remettre en

cuisson 20mn au micro-onde même puissance.

En fin de cuisson, attendez que la pression retombe avant d'ouvrir(10mn) environ.

Ajoutez le jambon de Bayonne et mélanger.

Servir accompagné de riz nature.

bon appétit !!!

Ingrédients :

1c à soupe de beurre mou

1 petit ananas

3c à soupe de miel

50gr de lamelles de coco

1 pâte feuilleté

1 rond de papier de cuisson à la

grandeur de moule

1 moule de 30cm de diamètre.

Préparation :

préchauffer le four à 220°c

badigeonner de beurre le papier cuisson dans le moule et les bords et mettre au frais.

Peler l’ananas, coupez en deux et l'émincer a la mandoline.

Répartir sur le papier cuisson le miel et la moitié des lanières de noix de coco et l'ananas.

Dérouler la pâte, la piquer à la fourchette et la déposer sans tasser sur l'ananas.

Rentrer les bords de la pâte entre l'ananas et le bord du moule , appuyer un peu.

Mettre au four dans la moitié inférieure du fou

pour 20mn .

Retirer la tatin et laisser reposer 2mn environ, retourner délicatement sur un plat de service.

Ôter le papier cuisson, répartir le reste des lanières de coco.

Servir tiède, avec une glace coco, ou vanille ou tout simplement de la chantilly.

Bon appétit !!

 avec cette recette, Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient # 112 lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

la marraine du mois  est samar du blog" mes inspirations culinaires qui à choisi "l'ananas"

https://mesinspirationsculinaires.com

Les participantes