Bonjour,

j'ai prise une décision aujourd'hui qui ne m'enchante pas, mais j'ai pas trop le choix !!

vue que depuis quelques temps, cela ne ce bouscule pas au porte de mon blog, pour ne pas dire presque personnes.

j'ai prise la décision de le mettre entre parenthèse, jusqu'au prochain

jeu « autour d'un ingrédient » du mois de mai

je me suis inscrite et je ne veux pas faire faut bon a zika.

après je verrai si je continue ou j’arrête !

Un blog donne beaucoup de temps et de travail et là, je pense perdre mon temps.

J'ai commencer a mettre quelques recettes sur un site et sa marche très bien.

Je vous souhaite quand même un bon dimanche

josette

en regardent "les petits plats en équilibre" de Laurent mariotte, j'ai découvert une recette du

chef Christian constant  un chef bien de chez nous  .

nous avons adorer.

ingrédients: pour 2/3 pers

500gr d'asperges

150gr de lardons fumés

4 oignons nouveaux

250gr de  petits champignons de paris frais

2 ou 3 œufs mollets.

préparation:

Lavez les asperges et coupez-les en tronçons tout en gardant les pointes un peu longues.
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons, les asperges, les oignons nouveaux et les petits champignons de paris.
François Constant n'indique rien dans la vidéo sur le temps de cuisson, il faut donc y veiller soi-même.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs mollets 4mn 30 dans de l'eau bouillante puis plongez les dans de l'eau glacée.
Ecalez les œufs doucement et mettez-les à tiédir dans une casserole d'eau tiède.
Versez la préparation dans les assiettes, décorez de quelques têtes d'asperges.
Ouvrez chaque œuf au milieu pour laisser s'écouler le jaune et servir immédiatement.

Bon appétit

Ingrédients :

6/7 oranges sanguine

3 œufs

150gr d'amandes en poudre

190gr de sucre blond de canne bio

150gr de beurre mou

80gr de farine

½ paquet de levure chimique

2c à soupe de liqueur d'orange.

Préparation :

laver 2 ou 3 oranges selon le moule.

Couper les entames , puis les couper en rondelles.

Râper le zeste d'une autre orange et presser les fruits restants.

Préchauffer le four à 160°c

dans un saladier, battre le beurre mou avec 150gr se sucre.

Incorporer les œufs un à un, puis la farine, la levure, la liqueur d'orange la poudre d'amande et les zestes.

Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé.

Disposer les oranges en tranches dans le fond du moule et verser doucement la pâte dessus et lisser la surface.

Mettre au four pour 45mn.

Mettre dans une casserole le jus des oranges avec le reste du sucre et laisser bouillir 3mn.

Sortir le gâteau du four et verser le jus d'orange encore chaud.

Laisser refroidir puis le démouler sur un plat de service.

Servir frais, accompagné de chantilly, pour les plus gourmands.

Bon appétit !!!

Avec cette recette, je participe au jeu »autour d'un ingrédient » lancé par deux blogueuses:

samar du blog:mesinspiratiosculinaire et soulef du blog: amourdecuisine

la marraine du mois d'avril est nessa qui à choisi le thème

"l'orange sanguine"

https://bakingwithnessa.com

(La liste sera actualisée au fur et à mesure jusqu’au 2 Avril à Minuit): MAJ Mercredi 6 Mars à 19hr45

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec des Madeleines Glacées à l’Orange Sanguine
2. Marion du blog Marmotte cuisine…tradi! avec un Cake à la Polenta, Ricotta et Orange Sanguine
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec un Gâteau de polenta aux oranges semi sanguines et au miel d’oranger
4. Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Spritz sans alcool à l’orange sanguine
5. Josette du blog La cuisine de Josette avec un Moelleux renversé a l’Orange Sanguine
6. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Tarte Panna Cotta aux Agrumes
7. Régis du blog The Best Recipes avec 
8. Soulef du blog Amour de cuisine avec une marmelade d’orange sanguine
9. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec un Cupcake à l’Orange Sanguine
10. Delphine du blog Oh! la gourmande avec un Cake Moelleux aux Oranges Entières
11. Amélie du blog Cuisine de famille avec un Gâteau à l’Orange Sanguine
12. Michelle du blog Les plaisirs de la maison avec des Noix de St Jacques Sauce Orange Sanguine
13. Irisa du blog Cuisine et Couleurs  avec une assiette d’Orange Sanguine/Mozza
14. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec une Pâte de Fruits Traditionnelle à l’Orange Sanguine
15. Alicia du blog Bal des saveurs avec un Opéra de Foie Gras et Gelée d’Orange Sanguine
16. Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Blood Orange Posset / Crème rapide à l’Orange Sanguine
17. Vanessa du blog La Popote de Petit Bonhium avec un Cake à l’Orange Sanguine
18. Michèle du blog Croquant Fonfant Gourmand avec une Crème brûlée à l’Orange Sanguine
19. Christine du blog Le blog culinaire Pause-nature avec un Riz Confit aux Oranges Sanguines (Kalamar Jarda) 
20. Assia du blog Gourmandise Assia avec un Basboussa à l’Orange Sanguine et Crème au Safran
21. Céline du blog La cuisine de Siléna avec un Gâteau à l’Orange et Polenta de Jamie Oliver
22. Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Petits Gâteaux de riz à l’Orange Sanguine
23. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Haut de Poulet à l’Orange Sanguine
24. Nessa du blog Baking with Nessa avec un Basboussa à l’Orange Sanguine