J'ai préparé ses verrines en entrée qui on été délicieuse pour le jour de l'an.

Ingrédients :

120gr de lentilles verte du puy

1 petit morceau de poitrine fumé

(j'ai mis un peu de lardons)

1 belle échalote ou 1 oignon

1 bouquet garni

1 clou de girofle

sel, poivre

quelques pluches de coriandre

ou de persil

du foie gras.

Préparation :

cuire les lentilles 20 à 25 mn avec tous les ingrédients sauf le foie gras.

Une fois les lentilles cuites, enlever l'oignon ou l'échalote, le bouquet garni.

Garder le jus de cuisson de légumes.

Laisser tiédir.

Prendre de jolies verrines et mettre d'abord les lentilles, puis du jus de cuisson a mi hauteur des lentilles.

Couper le foie gras en petits cube et les déposer sur les lentilles.

décorer de feuilles de coriandre ou de persil.

Bon appétit !!!

la lentilles verte du puy aop

Voilà les fêtes de noël sont passé et ce terminera avec l'épiphanie ce dimanche !!

Ingrédients :

450gr de farine t55

100gr de beurre mou

80gr de sucre en poudre

170gr de lait

1c à soupe d'eau de fleur d'oranger

150gr de fruits confits

quelques gros morceaux pour la déco

20gr de levure fraîche de boulanger

½ cc de sel

1 œuf entier

du sucre en grains

de la gelée d'orange.

Préparation :

faire tiédir le lait et y faire dissoudre la levure.

Mettre dans la map.

Y ajouter l’œuf battu, le beurre mou, le sucre les dés de fruits confits , l'eau de fleurs d'oranger et la farine.

Creuser un trou dans la farine et y ajouter le sel.

Mettre la cuve dans la map et programmer à pâte levée qui dure 1h30.

Au bip de la map, laisser lever encore 30mn.

Sortir la pâte et posez-la sur une table fariné.

La pétrir quelques secondes et formez une couronne.

La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettez-y la fève.

Laisser lever entre 45mn à 1h dans un endroit chaud .

préchauffer le four à 180°c avec un bol d'eau.

Au bout de ce temps, badigeonner la pate d'un jaune d’œuf+ un peu d'eau.

Mettre au four pour 20mn environ.

A la sortie du four, enduire au pinceau un peu de gelée d'orange puis saupoudrez de quelques grains de sucre et de quelques morceaux de fruits confits.

Laisser refroidir avant d'y poser la couronne.

Bon appétit !!!

ce fait aussi, a la main !

Avec cette recette, je participe au jeu »autour d'un ingrédient » lancé par deux blogueuses:

samar du blog:mesinspiratiosculinaire et soulef du blog: amourdecuisine

la marraine de ce mois ci  est irisa  qui a choisi le thème

"les fruits confits"

http://cuisinetcouleurs.canalblog.com

-Virginie : ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec
2-Jackie : La cuisine de Jackie avec Pudding aux fruits confits 
3-Vanessa : la popote de petit bonhium avec Galettes individuelles amandes et citron confit 
4-Nessa : Baking with Nessa avec Biscuits façon panettone
5-Soulef : Amour de cuisine avec Scones aux fruits confits
6-Alicia : Bal des saveurs avec Pomme des rois
7-Josette : La cuisine de Josette avec
8-Hélène : Keskonmangemaman avec Ananas confit
9-Ewa : Les horizons d'Ewa avec Brioche aux fruits confits
10-Coco de Nice : Cuisine en folie avec Pain d'épices aux fruits confits
11-Régis : The Best Recipes avec
12-Christelle : La cuisine de Poupoule avec Mini cakes aux fruits confits
13-Michelle : Plaisir de la maison avec Mini cakes de Noël
14-Marion : Marmotte cuisine ....dilettante avec Calissons au citron 
15-Amélie : Cuisine de famille avec Florentins aux amandes 
16-Martine : Kilomètre-0 avec Carrés aux amandes 
17-Annyvonne Les délices de thithoad avec Macarons pâte d'amande et cerise confite 
18-Michèle : Croquant Fonfant Gourmand avec Pudding à l'ancienne inspiré de Gaston Lenôtre 
19-Viviane: Quoiqu'on mange avec Tiramisu des fêtes aux fruits confits
20-Fabienne :Famoh avec Cake aux fruits confits sans alcool
21-Catalina : Le blog de Cata avec Ecorces d'oranges confites ( sans vrai sucre )
22- Corinnette : Le blog de Corinnette avec Tarte au chocolat et fruits confits
23- Delphine : Oh! la gourmande avec Cake aux fruits confits 
24-Silena : La cuisine de Siléna avec Moelleux au skyr, cerises confites et chocolat
25- Samar : Mes inspirations culinaires avec Les leckerlis aux fruits confits
26-Irisa : Cuisine et Couleurs  avec Diplomate aux fruits confits