dimanche dernier , j'ai eu  des invités (10) et pour l'apéro je leurs ai servie quelques amuses bouches

je vous présente juste cette là, car les autres  amuses bouches sont déjà sur mon blog,

ils ont beaucoup appréciés!!.

recette fait au thermomix.

ingrédients:

pour 12 à 15 petites verrines à amuses bouches

400gr de carottes

1 oignon

20gr de beurre

150gr d'eau

1/2c à café de cumin

100gr de crème fraiche

sel, poivre .

pour la chantilly au chèvre:

150gr de chèvre frais

20cl de crème liquide

sel, poivre.

préparation:

épluchez l 'oignon et le mettre dans le bol,mixer 10sec / vitesse 5.

à la sonnerie, ajoutez le beurre et cuire 5mn /100°c / vitesse 1.

à la sonnerie, ajoutez les carottes épluchés et coupés en  petits morceaux le cumin,

le sel, le poivre et l'eau.

programmer 15mn / 100°c/ vitesse 2.

à la sonnerie, ajoutez la crème fraiche et mixer 1mn / vitesse 10 .

mettre la crème de carottes dans chaque verrines et laissez refroidir.

faites la chantilly:

écrasez le fromage dans un bol à la fourchette, ajoutez progressivement la crème afin

d'obtenir un mélange homogène, salez et poivrez.

vous pouvez montez la chantilly soit avec un batteur ou au siphon comme moi.

décoré vos verrines de chantilly au chèvre et pourquoi pas quelques chips de lard.

bon appétit!!!!

 "Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

je suis  la marraine du mois sur le thème du "poulet" lacuisinedejosette

 j'en profite pour vous annoncée la nouvelle marraine morgane du blog glutons

ingrédients:

4 blancs de poulet

2 yaourts natures

2cuill à soupe de garam massala

1cuill à soupe de gingembre en poudre

1/2 citron.

pour le dhal de lentilles:

300gr de lentilles corail

2 carottes

1 oignon

2g d'ail

1 litre de bouillon de légumes

2cc de cumin en poudre

1cc de curry en poudre

1cc de graines de moutarde

1/1 cc de gingembre frais râpé

1 bouquet de coriandre ou de persil

1c à soupe d'huile 

sel.

pour la sauce accompagnement:

1 yaourt

1c à soupe d'huile

sel, poivre

de la coriandre ou du persil ciselée

préparation:

coupez les blancs de poulet en morceaux

mettre dans un saladier  mélangez, les yaourts avec les épices et  le jus de citron et

 ajoutez les morceaux de poulet. faites marinez le poulet bien mélangé  et filmé,1 heure 

dans le frigo.

préparez le dhal de lentilles.

coupez les carottes en petits dés, hachez l'oignon et l'ail.

faites chauffez le bouillon à feu très doux.

faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y revenir les graines de moutarde quelques secondes

en mélangeant, puis ajoutez le hachis d'ail et d'oignon ainsi que le gingembre.

faites cuire 5mn à feu doux en remuant.

ajoutez les carottes puis saupoudrez de cumin et de curry.

ajoutez les lentilles, mélangez et arrosez avec le bouillon.

laissez cuire 25mn à feu doux en remuant de temps en temps.

salez à mi-cuisson.

piquez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les cuire au barbecue ou au four

 pour 10mn environ.

parsemez la dhal de coriandre ou persil et servir avec les brochettes de poulet

 a déguster avec une sauce au yaourt:

mélangez 1 yaourt avec 1c à soupe d'huile, du sel, poivre et  de la coriandre  ou persil ciselée.

bon appétit!!!!

Et Voila la liste des Participantes:

1. Josette du blog La cuisine de Josette recette: brochettes de poulet et massala, dhal de lentilles
2. Viviane du blog Quoi qu'on mange  recette: poulet rôti au safran et miel de y. ottolenghi
3. Soulef du blog Amour de cuisine fricassée de poulet aux champignons
4. natly du blog cuisine voozenoo blanc de poulet épicés et patatoes à la moutarde
5. luna du blog les news de luna "poulet basquaise à ma façon
6. hélène du blog keskonmange maman recette poulet aux tomates séchées et aux gnocchi
7. catalina du blog catalina recette nouilles shirataki de konja au poulet et curcuma
8. sandrine du blog ma bulle aux delices recette poulet paprika en cocotte
9. mamounette du blog mamounette recette filet de poulet aux groseilles et framboises, pates et fromage
10. delphine du blog oh la gourmande recette roulés de poulet aux poivrons
11. michele du blog croquant fondant gourmand recette tagliatelles aux tomates cerises et poulet
12. yolande du blog la cuisine de patchouka recette salade cobb et sa sauce au yaourt, moutarde et miel
13. mauricette du blog momo gateaux boulettes de poulet tomates séchée
14. assia du blog gourmandise assia recette aubergine au poulet façon karniyarik
15. marion du blog tradi-chez-la-marmotte recette puits briochés au poulet, champignons et maroilles
16. morgane du blog glutons  recette: poulet au chorizo et aux olives
17. viviane du blog kilometre-0 recette: poulet roti aux épices barbecue, haricots plats et tomates
18. jackie du blog jackie cuisine recette terrine de poulet, tomates et feta
19. pauline du blog lakiwizine
20. irisa du blog cuisinetcouleurs recette pilons de poulet à l'orientale
21. lina du blog le chaudpatate.com recette boulettes de poulet et crème de mais
22. michelle plaisirsdelamaison recette boulettes de poulet au chorizo  
23. samar du blog mesinspirationsculinaires recette ailes de poulet au miel, ail, citron
24. the best  recipes du blog thebestrecipes recette poulet farcie aux olives, pain et ail
25. giulia du blog undejeunerenprovence recette filet de poulet au citron
26. Ewa07 du blog leshorizonsdewa recette pilons de poulet au beurre de cacahuètes