Je vous propose de déguster une poêlée de boulgour fondant et légèrement épicé de curry.

trouvé sur piratage culinaire

http://www.piratage culinaire.com

Ingrédients :

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

250gr boulgour

2c à soupes d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1cc de curry

½ botte de coriandre

(pas mis, mais du persil)

sel, poivre du moulin.

Préparation :

préparer les ingrédients :

laver, sécher, couper en deux les poivrons, les couper en lamelles. Réserver.

Peler et presser l'ail dans un presse-ail et réserver.

Laver et sécher et ciseler la coriandre et réserver.

Dans une sauteuse, faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 mn.

baisser le feu et laisser cuire 10mn.

Incorporer le boulgour et l'ail, assaisonner avec le curry.

Laisser cuire 1mn en mélangeant.

Verser 1,5 le volume de boulgour en eau, saler, poivrer, bien mélanger.

Laisser mijoter 15mn, parsemer de coriandre ou persil.

Mélanger et servir de suite.

Bon appétit !!!

Découvrez la délicieuse recette du fondant, simple et facile à préparer avec votre thermomix !

Ingrédients :

145gr de farine a levure incorporée

145gr de beurre fondu

200gr de mascarpone

4 œufs

4 ou 5 pommes golden pelées et coupées en morceaux

50gr de crème fraîche liquide

150gr de sucre blond de canne bio

1 pincée de sel.

Préparation :

préchauffer le four à 180°c

mettre dans le bol, les œufs entiers et le sucre.

Mixer 2mn / vitesse 3.

a la sonnerie, ajouter le mascarpone et la crème fraîche puis mélanger 20sec/ vitess4.

A la sonnerie, ajouter la farine et la pincée de sel, mélanger 15 sec/ vitesse3.

A la sonnerie, ajouter le beurre fondu et les morceaux de pommes.

Programmer 1mn / sens inverse/vitesse 3.

verser la préparation dans un moule en silicone ou beurré et fariné un moule normal.

Mettre au four pour 35mn environ :

vérifier la cuisson avec un couteau.

Démouler le fondant une fois refroidi et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!!

​​​​​​​

Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme le camembert.

Une recette toute simple aux saveurs gourmandes avec le cidre et le camembert.

Une recette qui fera le plaisir de votre famille et de vos invités.

Recette trouver sur recette plat.

http://recetteplat.net

Ingrédients :

1 rôti de porc dans le filet

50cl de cidre brut

1 camembert au lait cru

1 oignon

15gr de beurre

sel, poivre.

Préparation :

préchauffer le four à 180°c

pour moi, 200°c

Peler et couper l'oignon en quartiers et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre.

Assaisonner le rôti de porc et le faire dorer dans la cocotte sur toute ses faces.

Déglacer le rôti avec le cidre et retirer du feu.

Mettre le couvercle et mettre au four pour 1h30 environ tout dépend de l'épaisseur du rôti.

Surveiller la cuisson et ajouter de l'eau si nécessaire pour qu'il y ait toujours un peu de jus.

À la fin de la cuisson, récupérer 10cl de jus de cuisson(pour moi, un peu plus), le mettre dans une casserole et ajouter le camembert coupé en morceaux.

Chauffer à feu doux tout en fouettant pour que le camembert fonde et la sauce homogène.

Servir le rôti avec la sauce, accompagné de frites ou autres, pour moi des spaghettis.

Bon appétit !!!!

Ingrédients  2 pers:

1 grosse pomme golden

1 grosse poire

des cubes d'ananas

des fruits rouges surgelés

25cl de lait

2 œufs

50gr de sucre blanc de canne bio ou

du sucre normal

1cc de sucre vanillé maison ou 1 s de sucre

vanillé du commerce

40gr de beurre

quelques tranches de brioche.

Préparation :

couper la brioche en tranches un peu épaisse et les faire griller au grille pain.

Dans une assiette, battre les œufs entier, le lait la moitié du sucre et le sucre vanillé.

Faites tremper les tranches de brioches dans la préparation des deux cotés.

Mettre à chauffer une poêle avec la moitié du beurre et y faire dorer les tranches de brioche.

Pendant ce temps dans une autre poêle, faites chauffer le reste du beurre.

Pelez les fruits, les couper en quartiers et les faire revenir les fruits 5mn, puis ajouter les fruits rouges et continuez la cuisson 3 mn environ.

Dans chaque assiette, disposer les tranches de brioche bien dorées et répartissez les fruits poêlée.

Servir de suite.

Bon appétit !!!!

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge#84, la nouvelle marraine Samar, nous invite à bruncher.

C’est un défi ou jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui réuni chaque mois des blogueurs et pourquoi pas des non-blogueurs autour d’un thème imposé (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière, etc…) par la marraine ou le parrain. Chaque mois, une marraine (ou un parrain) est désignée par la marraine (ou le parrain) du mois précédent.

Pour participer, il y a quelques règles à suivre :

• Vous inscrire en commentaire sous cet article avec la mention je participe.

• Réaliser et publier une recette inédite et exclusive au jeu le lundi 7 mars 2022.

• Me tenir informée en cas de désistement au plus tard le vendredi 4 Mars 2022 afin de mettre la liste des participantes à jour.

• Insérer dans l’article le logo, le blog de la marraine, la liste des participante ainsi que la liste des précédentes éditions.

•  

• c'est samar, qui ma gentiment inviter à ce défi

• https://www.mes inspirations culinaires.com

Voici la liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :

Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins – Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne – Aude de Contes et Délices : Le Brunch – Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie – Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée – Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands – Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps – Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie – Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? – Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits – Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà –  Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time – Maeva de Cook a life ! : Et si on en rajoutait une couche ? – Valérie de I love cakes : La magie de Noël – Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power – Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise – Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! – Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose – Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day – Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands – Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School – Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! – Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage – Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes – Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! – Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états – Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres – Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea – Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito – Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette – Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant – Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule – Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi – Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? – Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête – n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c’est devant la télé ! – Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !-  Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! – Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la

route de la soie ! – Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro – Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! – Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice – Lova de Graine de faim Kely :  Mi-figue mi-raisin – Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween – Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine – Delphine de  Oh la Gourmande : Les Gratins – Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras – Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire! – Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière – Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise! – Guy de guy59600 : Le chocolat – Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré – Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin – Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états – Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette – Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour – Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte – Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale – Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte – Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle – Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement ! – Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits – Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa – Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné – Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette – Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé – Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid – Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert – Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait ! – Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine – Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps – Flo en Cuisine : une recette anti gaspi – Tomate et herbes aromatiques par Hélène du blog Keskonmangemaman ? – Les Agrumes par Dyen du blog Dyens Kitchen – Découvrons les spécialités régionales par Patricia du blog Karibo Sakafo – le sucré devient salé et le salé devient sucré par Cindy du blog Comme une envie de douceur – Amour de cuisine Du citron à la citrouille – Sylvie de La table de Clara Préparons les fêtes avec le chocolat. Elodie de gourmandesesdelo avec A vos pâtes levées, prêts, briochez !

Liste des participantes :

1. Jackie du blog Jackie cuisine

2. Annyvonne du blog Les delices de Thithoad

3. Helene du blog Keskonmangemaman

4. Natalia du blog Sucre et epices

5. Delphine du blog Oh la gourmande

6. Yolande du blog Chez Patchouka

7. Michèle du blog Croquant fondant gourmand

8. Coco du blog Cuisine en folie

9. Assia du blog Gourmandise Assia

10. Laurent du blog Epicurien

11. Vanessa du blog Petit bohnium

12. Josette du blog La cuisine de Josette

13. Isabelle du blog Une petite faim

14. Christelle du blog La cuisine de poupoule

15. Viviane du blog Quoi qu’on mange

16. Irisa du blog Cuisine et couleurs

17. Lic du blog Les gateaux de Lic

18. Catalina du blog Le blog de Cata

19. Michelle du blog Plaisir de la maison

20. Karen du blog Les papilles de Karen

21. Flo du blog Flo en cuisine

22. Laurence du blog Plaisir et Equilibre

23. Regis du blog The Best Recipes

24. Muriel du blog Petites Marmites

25. Marion du blog Tradi. chez la marmotte

26. Elodie du blog Les gourmandises d’Elo

27. Guy du blog Bienvenue chez guy

28. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA

29. Charlotte du blog Les recettes de la debrouille

30. DelphineF du blog Maman, k’est ce k’on mange ?

31. Soulef du blog Amour de Cuisine

32. Lina du blog Le chaud patate

33. Julia du blog Healthy Julia

34. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

Nous voilà à la réunion avec ce super cari de crevettes !!

recette bien délicieuse, j'ai ajouté pour ma part du lait de coco, qui rend la sauce plus crémeuse !

pour le riz, je me suis servit du  merveilleux riz" le kama^lis" de taureau ailé

Recette trouvé sur un site de la réunion.

À refaire !

http://www.cuisinereunionnaise.com

1kg de crevettes

2 oignons

2 gousses d'ail

4 tomates(pour moi, 4 tomates de mes

conserves au naturel)

1 morceau de gingembre frais ou en poudre

3c à soupe d'huile

1/2cc de curcuma ou safran

thym

sel, poivre

3 ou 3 petits piments ou de piment de Cayenne

pour moi :

¼ de cc à café de piment d'espelette

(les piments, sont facultatif)

20cl de lait de coco (pour moi)

du riz blanc.

Préparation :

lavez les crevettes et les égoutter.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte.

Faites roussir les oignons émincés puis ajoutez l'ail écrasé, le gingembre et le sel.

Mettez alors les tomates hachées, le thym, les petits piments ou le piment de cayenne ou le piment d'espelette si vous aimez pimenté.

Laissez bien rougir le tout, ajoutez le curcuma.

mettez les crevettes et mélangez

Couvrez ensuite d'un peu d'eau et le lait de coco et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit un peu épaisse.

Servir chaud avec du riz blanc .

Bon appétit !!!

CE MOIS SI, C'EST LE MOIS DES CRÊPES GAUFRES  ETCCCCCC.

VOICI UNE PETITE GOURMANDISE.

INGRÉDIENTS:

250GR DE FARINE

1/2S DE LEVURE DE BOULANGER

SÈCHE OU 15GR DE LEVURE FRAICHE

50CL DE LAIT

75GR DE BEURRE

2 ŒUFS

1C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE

1 PINCÉE DE SEL

1 POMME ACIDULÉE

SUCRE GLACE.

PRÉPARATION:

 dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

dans une casserole, faites tiédir le lait avec le beurre.

casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

peler et râpé la pomme.

creuser un puits au centre de la farine et ajoutez-y les jaunes

d’œufs, le sucre et le sel.

verser doucement la moitié du mélange lait-beurre en remuant

avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.

travailler vigoureusement cette pâte a la cuillère en bois ou au

batteur électrique pour la rendre bien lisse.

ajouter le reste de lait au beurre puis la pomme râpé, bien mélanger l'ensemble.

couvrir d'un torchon et laisser reposer 45mn dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.

battre les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement a la pâte à l'aide d'une spatule.

chauffer le gaufrier ,huilez-le légèrement des deux faces.

verser une louche de pâte de façon a remplir les alvéoles.

faite cuire les gaufres 3/4mn jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.

saupoudrer les gaufres de sucre glace, les servir chaudes ou

tiède, éventuellement avec de la chantilly et de confiture.

bon appétit!!!!!!!!!!!