Sa fait  un petit moment que je n’ai pas mangé de panna cotta et bien voila qui est fait simple et facile à faire !!

Ingrédients :4pers

375gr de crème liquide entière

300gr de lait entier

5 feuilles de gélatine

100gr de sucre en poudre ou moins

Selon votre gout

1gousse de vanille grattée.

Coulis de fraises

300gr de fraises bien mures

90gr de sucre en poudre ou plus suivant votre gout.

Préparation :

Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

 Chauffer le lait avec  les graines de la gousse de vanille, la crème liquide et le sucre, puis incorporer

En dehors du feu tout en fouettant la gélatine bien essorée.

Bien fouetter l’ensemble puis mettre la panna-cotta dans les verrines.

Laisser refroidir.

Faire le coulis de fraises :

Mettre dans le blender, les fraises lavées et équeutées et le sucre.

mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

Juste avant de servir, mettre du coulis de fraises sur la panna-cotta et décorer d’une fraise dans chacune des verrines.

Bon appétit !!!

recette trouvé sur un site du canada,  réalisé à la mijoteuse !

http://www.passionrecette.com

source: http://bienvoyons

Ingrédients :

1 rôti de porc dans la longe de 1,100 kg

Environ

De la moutarde de votre choix (pour moi Dijon)

Huile d’olive+beurre

2 gros oignons en gros morceaux

Quelques gousses d’ail

Pommes de terre au choix de la quantité coupées en

 gros morceaux 

Des carottes (comme les pommes de terre

1 cube de bouillon de bœuf

280ml d’eau

Poivre.

Préparation :

Chauffer l’huile et le beurre dans une poêle.

Insérer les morceaux d’ail un peu partout dans le rôti et le badigeonner de moutarde et poivrer.

Saisir le rôti de tous les cotés ainsi sur les bouts.

Mettre le rôti dans la mijoteuse.

Dans la même poêle, faites revenir les oignons et les carottes en gros morceaux, puis déglacer avec 60ml de bouillon, bien gratter la poêle a l’aide d’une cuillère en bois pour détachés les sucs.

Mettre les pommes de terre autour du rôti et verser dessus le contenu de la poêle.

Ajouter le reste de bouillon sur le tout.

Cuire à basse température 4à5heures.

Rectifier l’assaisonnement avant de servir.

Bon appétit !!!

un peu d'histoire sur cette saucisse!

La txistorra (orthographe basque à prononcer tchisto ra ou tchistora ; chistorra en castillan), est une charcuterie espagnole crue de couleur rouge, originaire de l'Aragon, Pays basque et Navarre, faite à base de viande hachée de porc ou d'un mélange de viandes hachées de porc et de bœuf, de poitrine de porc ou de saindoux de porc, et assaisonnée avec ail, sel et piment rouge doux en poudre (paprika).

La txistorra se mange généralement grillée ou frite, et accompagne généralement d'autres plats, dont le plus populaire est l'œuf au plat et pommes de terre frites. Elle est généralement frite entière, mais servie en petits morceaux comme tapa (tapa de txistorra), généralement accompagnée de bière ou de vin (par exemple un txakoli). Parfois, c'est un des éléments très typiques des sandwichs espagnols.

Une autre variante qui apparaît dans quelques pâtisseries (comme produit salé) est un croissant avec un morceau de txistorra comme garniture (croissant preñado). Avec des œufs, on peut réaliser une omelette (ou tortilla) avec chistorra. Dans ce cas, il s'agit d'une tortilla francesa (« omelette française »).

voila, vous en savez un peu plus sur cette saucisse!

photo au fond de la recette

mon amie à sa fille qui vie dans les landes pas loin du pays basque, qui ma rapporté cette saucisse.

bon vous pouvez  réalisé ce plat avec une saucisse normale et fine!

Ingrédients : 4pers

350gr de saucisse chistarra

300gr de pates torsades de barilla

Ou autre

2c à soupe d’huile d’olive

400 à 500ml de bouillon

200gr de sauce tomate fait maison

1 ou 2 belles échalotes

2 pincées d’origan

Sel, poivre.

Préparation :

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir

Les échalotes émincées et la saucisse chistarra coupées en morceaux.

Une fois le tout bien doré, versez dans la sauteuse les torsades et mélanger.

Ajouter la sauce tomate, l’origan, et 400ml de bouillon, réservez le reste du bouillon pour l’ajouter au fur et à mesure de la cuisson.

Cuire le temps indiqué sur le paquet de pates à feu doux.

Moi, je n’ai pas salé car ma sauce tomate l’était déjà.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!!

en me promenant sur facebook, je suis tombé sur la page de Sophie, qui réalise

des défis sur  la cuisine du monde.

je suis passée sur sont blog et j'ai trouvé cette recette bien sympa et que j'ai réalisée!

c'est très bon, j'ai adoré!

cette recette à été édité pour saluer les singapouriens le jour de leur fêté nationale et

" cuisiner pour la paix " est une association qui vous propose de vous rapprocher des

autres peuples et en cuisinant d'un plat de chez eux dans un geste amical, d'ouverture, d'humanité et de gourmandise.

http://latendresseencuisine.com

ingrédients:

100gr de vermicelles chinois

1 gros oignon

2 gousses d'ail

3cm de gingembre frais

100ml de lait de coco

600ml d'eau

2 bouillons kub

1c à soupe rase de curry en poudre

1c à soupe rase de curcuma (j'en ai mis moins)

1c à soupe rase de coriandre en poudre

6 branches de coriandre fraiche

2 oignons nouveaux

1c à soupe rase de sucre en poudre

1 piment plus ou moins fort

4 c à soupe d'huile de sésame.

préparation:

ciseler ou haché l'oignon très finement et le mettre à cuire dans l'huile de sésame

à feu doux et en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soit devenue translucide.

y râpé alors les deux gousses d'ail,ainsi que le gingembre pelé.

coupez très finement le piment rouge(ou pas), l'ajouter dans la cocotte.

saupoudrez de la cuillère à soupe de curry en poudre puis versez le curcuma et la

coriandre en poudre.

ajoutez les deux cubes de bouillon et versez l'eau.

faites cuire à feu doux 20mn.

ajoutez alors le lait de coco ainsi que la cuillère de sucre en poudre et remettre

sur le feu.

versez les vermicelles ou nouilles de riz et laissez cuire 5mn en remuant toutes les

minutes.

goûter pour vérifier leur cuisson et rectifier le sel.

émincez finement une tige d'oignon frais et 6 brins de coriandre fraiche.

servez la soupe dans les bols, parsemez de l'oignon frais et de coriandre fraiche.

sa parrait long, mais c'est vite fait

bon appétit!!!

Voila près de 3 semaines que j’ai un problème avec mon ordinateur !

Il ne veut pas rester en veille et ce rallume tout seul, si je ne m'en appercois pas, bien sur il chauffe comme un âne, on y ferai cuire un œuf.

Donc, je le surveille constamment, pour le moment ça va !

Si quelqu’un a eu ce même problème, je suis preneuse !

Voici une recette exotique bien délicieuse, trouvé sur le site

Cuisine à l’ouest ou je suis abonné.

J’ai oublié de photographier la marinade et j’en suis désolé !

J’ai laissé pénétrer la marinade toute la matinée et c’est encore mieux.

http://cuisinealouest.com

Ingrédients : 4pers

4 cuisses de poulet

4 c à soupe de sauce yakitori ou

3c à soupe de sauce soja

1c à soupe de miel

2c à soupe de ketchup

2c à soupe de moutarde

2c à soupe d’huile d’olives

1cc d’ail en poudre

Epices au choix (pas mis).

Préparation :

Entaillez légèrement la peau pour que la marinade pénètre.

Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

Trempez les cuisses de poulet dans la marinade, mélangez bien et enduisez les cuisses de poulet sur toutes leurs surfaces.

Laissez mariner 1 heure au frigo sinon plus !

Mélangez à nouveau et retournez-les et remettre pour encore 1 heure au frigo.

Préchauffer le four a 180°

 Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et ajoutez la marinade.

Enfournez pour 35mn

Passez ce temps, montez la température à 220° et poursuivez la cuisson 10à15mn.

Les cuisses de poulet vont bien dorer.

Servez avec la sauce de la marinade, accompagné de frites ou un écrasé de pommes de terre.

Pour moi, tomates à la provençale et du riz blanc .

Bon appétit !!!