la cuisine de josette

Me voila de retour sur mon blog et je voulais vous faire part de ma tristesse du départ prématuré voila un mois de notre amie Laurence du blog « la popotte à lolo ».

Repose en paix ma chère Laurence, nous ne t’oublierons jamais.

Pour lui rendre hommage, j’ai réalisé une de ses recettes qui est facile à réalisé, car en ce moment, je ne peux me servir que d’une main.

http://www.lapopottealolo.com

tartare d'ananas mariné à la liqueur de coco et chantilly coco

Ingrédients : pour 6 verrines de

10cl de contenance :

½ ananas

2c à soupe de liqueur de crème de coco

20gr de noix de coco râpée

25cl de crème liquide entière

15gr de sucre en poudre

½ sachet de fixe chantilly (facultatif

Moi, je n’en ai pas mis.

Préparation :

Epluchez le demi- ananas, découpez-le en tout petits morceaux et mettez-le à

Mariner dans un saladier avec la liqueur crème de coco.

Montez la crème liquide en chantilly en incorporant progressivement le sucre en poudre

Et éventuellement le demi-sachet de fixe chantilly qui permettra à la crème chantilly de tenir plus longtemps et enfin la noix de coco râpée.

Remplissez les verrines aux ¾ avec le tartare d’ananas et recouvrez de la chantilly coco.

Réservez au frais en attendant la dégustation.

Dégustez frais.

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…

quelques nouvelles

Publié le 19 Juin 2019

Bonjour les ami(e)s

Je passe pour donner quelques nouvelles.

Ma rééducation, ce passe très bien, à part quelques douleurs après, vue qu’il me manipule mon bras dans tout les sens.

Ma main est moins gonflée, je peux la bouger un peu, mais sans trop plier les doigts.

Mon kiné ma parlé de plusieurs mois de rééducation !! en espérant retrouver la mobilité de tout mon bras, qui n’est pas encore le cas.

Je peux quand même vous dire que je cuisine à nouveau depuis 15 jours avec une main, bien sur avec l’aide de mon mari, pour les légumes et les découpes.

Les desserts à deux mains, il faudra attendre un peut, mais je fait quelques gâteaux facile.

Donc, mon blog repartira de plus belle à partir du 1^er juillet, avec une recette par semaine pour commencer, après, nous verrons bien.

Voila ce que j’avais à vous annoncer.

Je vous souhaite une très bonne journée.

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