je passe vous souhaiter un joyeux Noël .

a bientot.

je vous souhaite de très bonne fêtes de noël

une bûche qui change des traditionnelles, une bûche glacée bien délicieuse.

pour moi, la recette , je l'ai réalisé pour 12/13 pers, je vous mes la recette originale pour 4 personnes.

recette trouvé sur facebook

ingrédients: 4 pers

20biscuits à la cuillère tendre

80cl de glace au chocolat

20cl de crème fleurette à 30% de mg

150gr de chocolat noir.

pour le sirop:

200gr de sucre en poudre

20cl d'eau

5cl de café très corsé

1cc de liqueur au café.

préparation:

préparez le sirop avec le sucre et l'eau, portez à ébullition puis laisser cuire

à feu moyen jusqu'à obtention d'un sirop assez épais.

parfumez avec le café et la liqueur de café et réservez.

râpé le chocolat noir.

faites bouillir la crème fleurette, versez-la sur le chocolat en mélangeant vivement.

laissez refroidir la ganache 30mn au congélateur ( moi, je l'ai préparé en avance)

imbibez les biscuits avec le sirop de café, garnissez-en le fond et les parois d'un moule

à cake chemisé de film alimentaire.

assouplissez la glace et disposez-la rapidement dans le fond du moule en tassant bien.

remplissez le moule de ganache refroidie et réservez au congélateur 4h minimum.

sortit la bûche au moment de servir, démoulez-la puis coupez-la en tranches.

moi, je l'ai sortie un peut avant.

bon appétit!!!!

Ingrédients : pour 2 pers

500gr de calamars coupés en rondelles

250gr de spaghettis

Une persillade (ail et persil)

2 cuillères à soupe de crème fraiche

1 grosse noix de beurre

Sel, poivre.

Préparation :

Faites décongeler les calamars dans une passoire.

Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau salée, le temps

Indiqué sur le paquet.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faire revenir rapidement les calamars

Saler et poivrer.

Une fois les calamars tendres, ajouter la persillade, mélanger et ajouter la crème fraiche.

Mélanger et donner un bouillon avant de réserver.

Égoutter les spaghettis en gardent une louche de leurs eau de cuisson, que vous ajouterez

A la poêle, mélanger en la  réchauffant doucement.

Versez les spaghettis dans la poêle, bien mélanger et servir de suite.

Bon appétit !!

je ne suis pas très satisfaite de ma présentation, car  je ne maitrise pas

trop le chocolat blanc.

http://cuisineaddict.com

Ingrédients :

Pour le biscuit :

5 œufs

5c à soupe de sucre en poudre

5c à soupe de farine

½ sachet de levure chimique.

Pour la crème :

3 œufs

60gr de sucre en poudre

250gr de mascarpone

180gr de chocolat blanc zephir en pistoles

180gr de nougat environ.

Préparation :

Faire le biscuit :

Préchauffer le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, puis ajouter

La farine que vous aurez mélangée avec la levure chimique.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, et

Les mélanger délicatement a la préparation.

Poser sur une plaque une feuille de papier sulfurisé et versez-y la pâte

Égalisez-la avec une spatule et la mettre à cuire pendant 15mn environ

Selon votre four.

Sortir le biscuit du four, et le retourner a plat sur un torchon humide, rouler

Et laisser refroidir.

A attendant, faire la crème.

Faites fondre les pistoles de chocolat blanc au bain-marie et laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et fouetter afin d’obtenir un mélange lisse et homogène

Ajouter le chocolat refroidi.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant et réserver au frigo.

Une fois le biscuit refroidi, le dérouler et étaler avec une spatule la crème préparée, jusqu’à 2cm du bord.

Couper le nougat en petit dés et les poser sur la crème dans toute sa longueur.

Rouler le biscuit, et recouvrir du restant de crème.

Décorer la buche selon votre goût.

Mettre au frigo pendant quelques heures.

Bon appétit !!!

penser à vos paniers gourmands!

http://cooking4you.canalblog.com

ingrédients:

1c à soupe de riz long grain

type oncle bens

1 poêle.

préparation

Préparation :

Faire chauffer votre poêle sans ajout de matière grasse.

Une fois bien chaude, déposer le riz dans la poêle et rester à surveiller ; le riz va

Ce mettre à crépiter et légèrement sauter, mais pas comme le mais, pas besoin de couvrir

La poêle.

Il va falloir remuer et une fois qu’il ne crépite plus déposez-le dans un bol.

Renouveler l’opération par petite quantité pour être sure que tous les grains soient bien

Souffles.

A vous de mettre une quantité plus importante de riz en fonction de la taille de la poêle

c'est facile n'es pas !!

bon appétit!!

un petit tour, sur les recettes de Noël dernier

voila un petit sapin qui fera des merveilles!!

recette trouvé sur pinterest de perle en sucre.

http://perle en sucre.com

ingrédients:

2 pâtes feuilletées

1 petit pot de nutella ou autre

1 jaune d'oeuf pour la dorure.

préparation:

préchauffer le four a 180°c

déroulez la première pâte feuilletée en la gardent sur sa feuille de cuisson.

étalez le nutella sur toute la surface et couvrir avec la seconde pâte  de

façon a former un sapin.

découpez les bandes de pâtes sur les côtés en veillant de garder le centre intact

(il faut 12 bandes de chaque côté)

enroulez délicatement chaque lamelle afin de la torsader.

a l'aide d'un pinceau,dorer l'ensemble du sapin avec l'oeuf battu.

enfournez pour 15 à 20mn jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré.

laissez refroidir ou mangez tiède,c'est encore meilleur.

décorez à votre guise et saupoudrez de sucre glace.

j'ai réalisé avec le reste de pâte de bien délicieuse torsade!!

bon appétit!!!

http://sucreetepices.over-blog.com

Ingrédients :

100gr de beurre mou

150gr de sucre en poudre

2 gros œufs

200gr de crème fraiche épaisse

1cc d’extrait de vanille

1,5cc de levure chimique

640gr de farine

Du sucre glace pour enrober les biscuits.

Préparation :

Dans un bol, mixer le beurre mou avec le sucre.

Moi, j’ai tout fait à la main.

Ajouter les œufs et la vanille et mixer encore.

Ajouter la crème fraiche et mixer un peu pour l’incorporer.

Mélanger la farine avec la levure chimique.

Incorporer en plusieurs fois la farine au premier mélange  et mélanger

Avec une maryse, puis à la main pour former une boule.

Ne pas pétrir trop longtemps, la pâte doit être moelleuse, pas trop dure.

Envelopper la pâte dans un papier film et la mettre au frigo pour au moins 1h.

Elle va durcir et sera plus facile à étaler.

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.

Sortir la pâte du frigo et la séparer en deux ou trois boules.

Étaler chaque boule sur une épaisseur de 5-7mm.

A l’aide d’un emporte pièce découper des biscuits et les mettre sur une plaque

 Recouverte  de papier sulfurisé.

Mettre au four pour 8mn environ  jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.

Laisser refroidir et les enrober de sucre glace.

Pour moi, j’ ai fait 114 biscuits.

bon appétit!!