quand j'ai vue cette recette chez severine,j'ai voulu vite l'essayer.

bon la couleur n'est pas la même,c'est du que j'ai utilisé du chocolat en

tablette et cela à coloré ma pâte!! mais le goût y est.

http://www.passionetgourmandise.net

ingrédients:

1 boite de lait concentré sucré (397 g)

4 oeufs

120gr de farine

1s de levure chimique

pépites de chocolat.

préparation:

préchauffez le four à 180°c.

versez le lait concentré dans un saladier,ajoutez-y les oeufs et fouettez

l'ensemble.

ajoutez la farine et la levure,mélangez à l'aide d'un fouet et incorporez

les pépites de chocolat.

versez l'ensemble dans un moule à savarin beurré et fariné ou en silicone.

mettre au four pour 35mn environ.

laissez refroidir,démoulez et dégustez...

bon appétit!!!

sa change du gratin dauphinois classique.

j'ai trouvé sur le blog de ma copinaute melimélo,cette superbe recette.

il me restais dans mon congélateur quelques cèpes cuisiné!

http://www.melimeloencuisine.com

ingrédients:

1kg de pommes de terre

40gr de cèpes secs

pour moi,des frais

50cl de crème fraiche liquide

sel,poivre

pour moi,du fromage râpé.

préparation:

faire tremper 1/2h les cèpes dans de l'eau tiède et

égoutter.

préchauffer le four a 240°c

pendant ce temps,éplucher les pommes de terre et coupez-les

en fines tranches.

mettre les pommes de terre jusqu'a mi-hauteur dans un plat a gratin

puis saler et poivrer.

mettre dessus les cèpes égouttés.

rajoutez le restant de pommes de terre puis saler et poivrer.

versez la crème dessus.

mettre au four pour 45mn a 1heure selon votre four.

bon appétit!!!

comme il ne fait pas très chaud par chez nous et pour finir la saison,voici

un chou farci bien confit au four.

ingrédients:

1 gros chou vert

700gr de chair à saucisse

2 oignons

3 gousses d'ail

6 oeufs

1 baguette de pain

4ou 5 carottes

sel,poivre

1litre  de bouillon de boeuf

préparation:

Enlever les mauvaises feuilles du chou et le laver sans détacher les feuilles.

Faites bouillir une grande quantité d’eau salée.

A ébullition, plongez le chou entier et dès que l’ébullition reprend, laisser blanchir

Environ 15mn en le retournant à mi-cuisson.

L’égoutter et laisser tiédir ou presque froid.

Mettre le pain à tremper dans du lait.

Faites le bouillon de boeuf

Dans un saladier, mettre le pain essoré, la chair à saucisse, les œufs entiers, l’ail et le persil

Hachées le sel et le poivre, bien mélanger le tout avec vos petites mains propre (ça, c’est le mieux)

Ouvrer les feuilles de chou, sans les détacher de la racine et farcissez feuilles par feuilles.

Fermer le chou avec de la ficelle de cuisine.

Préchauffer le four à 210°c

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons en lamelles et les carottes en rondelles dans un peu d’huile.

Mettre le chou dans un grand plat allant au four et ajouter tout au tour le contenue de la poêle puis Versez-y le bouillon bien chaud.

Couvrez le plat de papier alu, (que vous retirerez plus tard.)

Mettre au four pour environ 3h, arrosez de temps en temps le chou avec le bouillon.

s'il vous en manque un peu,refaites du bouillon.

45mn avant la fin de la cuisson, découvrez votre plat du papier alu et poursuivez la cuisson.

Contrôler en fin de cuisson avec la pointe d’un couteau s’il est cuit !!

Couper des tranches de chou farci et les présenter avec les légumes

bon appétit!!!

quand  j'ai vue cette recette chez lily, j'ai pensé de suite à réaliser cette petite

gourmandise.

vous ne verrez pas l'intérieur du gâteau,les photo sont flou, donc inexploitable!!

recette de lilly, qui elle même la trouvé sur le blog de poupoule en mode vegan

http://la cuisine de lilly.canalblog.com

http://la cuisine de poupoule.com

 recette au thermomix et sans thermomix:

ingrédients:

2à 3 pommes

2 oeufs

150gr de lait fermenté

5cl d'huile de tournesol

100gr de sucre

250gr de farine

1 s de levure chimique

des raisins secs macérés dans le rhum

ou dans du calvados ( selon goût)

préparation

au thermomix:

éplucher et couper les pommes en morceaux.

les mettre dans le bol et programmer 3 sec / vitesse 5 et réserver.

a la sonnerie,ajouter dans le bol le lait,les oeufs,l'huile et le sucre,programmer

40sec / vitesse 6.

a la sonnerie, ajouter la farine et la levure et programmer 20sec / vitesse 4.

a la sonnerie,ajouter les pommes râpées, les raisins macérés et programmer 30sec /

sens inverse / vitesse 2.

a la main ou au robot:

éplucher et râper les pommes.

dans un bol, battre le lait,les oeufs, l'huile et le sucre.

ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

ajouter les pommes râpées et les raisins macérés.

mélanger et verser la pâte dans un moule bien beurré ou en silicone et faire cuire

à 180°c pendant 35à 40mn environ.

laisser refroidir un peu avant de démouler!.

bon appétit!!!

en me promenant sur le blog de mon partenaire prince de Bretagne,j'ai

remarqué une superbe recette,je me suis empressée de la réalisé,c'est un

délice,c'est a refaire!!

une recette de jean imbert

merci jean,c’était délicieux!!

http://www.princedebretagne.com

ingrédients: 4 pers

1kg de coco de paimpol a.o.p

(pour obtenir 400gr de grains)

1l(2cubes) de bouillon de volaille

1 oignon

thym,laurier

8 gambas

2 carottes

400gr de tomates cerises

1cc de pignons de pin

bouquet d'herbes fraiches (thym laurier macérées

dans 1cc d'huile d'olive)

vinaigrette

1/2cc de moutarde

2c a soupe de vinaigre blanc

2c a soupe d'huile d'olive

sel,poivre.

préparation

ecossez les cocos de paimpol,faites-les cuire dans le bouillon de

volaille avec les les carottes,l'oignon,le thym et le laurier durant 30mn.

egouttez les coco de paimpol et disposez-les dans des coupelles individuelles.

salez et poivrez en fin de cuisson.

préparez la vinaigrette

mélangez  au fouet dans un bol,la moutarde,le vinaigre l'huile,sel et poivre puis

mélangez aux coco de paimpol en ajoutant les tomates cerises coupées en deux

les pignons de pin et les herbes fraiches.

laissez mariner 20mn.

penant ce temps,faites grillés les gambas a la poele,puis présentez-les sur chacune

des coupelles a raison de deux par personnes.

bon appétit!!!

de quoi ce régaler le matin au petit déjeuner!!

un pain brioché bien délicieux.

une recette trouvé sur mon livre "le larousse du pain" d'éric kayser

ingrédients:pour 1 pain de 1kg

environ

500gr de farine de blé t65

135gr d'eau a 20°c

3oeufs (135g)

75gr de levain liquide ou 20gr de levain

déshydraté

20gr de levure de boulanger fraiche

10gr de sel

25gr de lait en poudre

35gr de sucre en poudre

75gr de beurre ramolli

pour la dorure

1 jaune d'oeuf+ un peu de lait

prévoir 1 moule a cake  de 40cmx 10cm

préparation:

pétrissage au robot:

dans la cuve,versez la farine,l'eau,les oeufs entiers,le levain liquide ou

déshydraté, la levure,le sel,le lait en poudre et le sucre.

mélangez 5mn à la vitesse lente,puis 10mn à vitesse rapide.

ajoutez le beurre 4mn avant la fin du pétrissage.

pétrissage à la main:

mettez la farine sur un plan de travail ou dans un saladier et faites un large puits.

versez-y la moitié de l'eau,les oeufs entiers,le levain liquide ou déshydraté,la levure

émiettée,le sel, le lait en poudre et le sucre.

mélangez,versez le reste d'eau et malaxez jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée.

incorporez le beurre.

pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.

 dans les deux cas,formez une boule et recouvrez-là d'un linge légèrement humide.

laissez pousser 1h et plus.

en fin de pousse, la pâte aura pris du volume.

farinez le plan de travail et beurrez le moule à cake.

divisez la pâte en 4 pâtons de poids égal (250gr environ),roulez-les sur eux-memes

puis les tourner entre vos mains pour obtenir des boules.

placez les boules dans le moule,elles le rempliront au tiers,sans toucher les bords.

dorer les pâtons à l'oeuf+lait battu à l'aide d'un pinceau.

laissez pousser 1h30;passé ce temps, les boules se seront soudées entres elles dans

 le moule.

préchauffer le four à 180°c

placé une plaque position basse, penser a mettre une coupelle d'eau pour faire la vapeur

passez une seconde couche de dorure à l'oeuf et mettre au four  pour 30mn.

à la sortie du four,démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille.

bon appétit!!!!

une petite gourmandise réalisé au thermomix,facile et vite faite.

le plus long,c'est d'attendre que ce soit frais!!

recette trouvé sur facebook d'eric chef momix

ingrédients:4 coupes:

500ml de lait entier

25gr de maizena

60gr de sucre

35gr de chocolat en poudre non sucré

1 oeuf

200ml de crème liquide

1c à soupe de sucre glace.

préparation:

mettre dans le bol,les ingrédients secs et les mixer quelques secondes.

ajouter l'oeuf,le lait,la crème  liquide et régler 12mn / 100°c / vitesse 3.

a la sonnerie, verser la préparation dans les coupes et laisser refroidir.

faire la chantilly:

aujourd'hui, je vais vous expliquer comment réussir à tout les coups une bonne

crème chantilly au thermomix.

c'est très simple,il faut juste bien respecter la recette.

ingrédients:

400gr de crème fraiche liquide 30% ( ça fait 2 briques).

40gr de sucre

1/2s de sucre vanillé.

préparation:

tout d'abord,il est primordial que la crème fraiche soit bien froide,pour cela il faut

la placer la veille dans le frigo.

avant de commencer,placer le bol avec sont fouet dans le congélateur et les briques

de crème fraiche pour 15 bonnes minutes.

placer ensuite le bol sans le fouet et mettre le sucre et mixer 15sec / vitesse 9.

mettre le fouet et la crème fraiche dans le bol et commencer à vitesse 1 puis tout

doucement monter jusqu'à la vitesse 4 qui doit être obtenue à 1mn.

poursuivre ensuite toujours à la vitesse 4.

au bout de 3mn, la chantilly est impeccable.

au moment de servir,dresser la chantilly pour chaque coupes.

décorer d'un peu de chocolat râpé ou de quelques déco!!

bon appétit!!!

voila un petit moment, que je voulais essayer de faire de la cancoillotte.

et bien voila qui est fait,mon amie anny qui est allée voir sa fille dans le jura,

ma rapporté du fromage le metton, je ne l'avais trouvé nulle part chez moi!!

c'est a refaire, mais pas trop souvent! lol !!

recette au thermomix.

http://www.cookomix.com

auteur: minou

ingrédients:

250gr de fromage le metton

1 pincée de sel

1gousse d'ail

200gr de lait

100 gr d'eau

50gr de vin blanc

60gr de beurre salé.

préparation:

mettre le metton dans le bol avec la gousse d'ail et pulvérisez 10sec / vit 10.

a la sonnerie, ajoutez le lait,l'eau,le vin blanc,programmer 9mn /90°/ vit 4.

a la sonnerie, ajoutez le beurre salé, coupés en petits morceaux(ajouter en fonctions

des goûts,puis mélangez 30sec / vitesse 5.

transvasez le contenu dans un récipient.

on mange la cancoillotte avec u pain beurré,se marie bien avec les pommes de terre

chaude ou une saucisse de morteau,ou une sauce pour le poulet.

pour moi,c'est pommes de terre et poulet.

bon appétit!!!

a quelques jours de pâques,j'ai voulu essayer cette brioche trouvé

sur le site de pinterest de pounchki.

je l'ai réalisé avec mon robot ménager.

elle est délicieuse et facile a faire,une mie bien aérée!!

http://pounchki.fr

ingrédients: pour 2 galettes

600gr de farine

100gr de sucre en poudre

100gr  de beurre mou

1 pincée de sel

2 oeufs entiers

1c à soupe de rhum

1c à soupe d'eau de fleur d'oranger

100gr de levain ou 25gr de levain déshydraté

10gr de levure de boulanger

70gr de crème épaisse

19cl de lait

pour la dorure:

1 jaune d'oeuf

2cas de lait.

préparation:

délayez la levure dans 2c à soupe de lait tiède prélevé sur les 19cl.

réservez 10mn à l'abri des courants d'airs.

mélangez le lait,le rhum et la fleur d'oranger et réserver.

mélangez la farine,le sucre et le sel dans votre robot,incorporez les oeufs

un à un,puis ajouter le levain,le mélange levure lait,la crème puis le lait

aromatisé.

pétrissez  quelques minutes puis incorporez le beurre coupé en morceaux

pétrissez  la pâte durant 10mn.vous devez obtenir une pâte ferme et lisse.

si vous la pétrissez au robot,elle doit ce détaché des parois.

couvrez et laissez reposer 3h à l'abri des courants d'airs.

dégazer la pâte,la travailler durant un instant,diviser la pâte en deux parts égales

puis lui donner une forme ovale comme celle du pain.

placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,couvrir la pâte et laisser

encore lever 1h30.

préchauffer le four à 180°c

incisez les pâtons sur toute la longueur avec une lame ou un couteau.

mélangez le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner les 2 brioches.

mettre au four pour 60à 40mn,moi, je n'ai eu besoin que de 30mn.

laisser refroidir sur une grille.

bon appétit!!!