ingrédients:4 pers:

320g de macaronis pour moi

des penne rigate

4 jaunes d'oeufs

250g de ricotta

100ml de crème liquide

80g de pancetta

30g de parmesan râpé

huile d'olive

sel,poivre.

préparation:

dans une terrine, mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs,le parmesan

le sel et le poivre.

dans une poêle anti-adhérente, faire revenir a feu vif pendant 5mn la pancetta

coupée en dés avec une goutte d'huile d'olive; et pendant ce temps là,cuire

les pâtes type macaronis ou autres al dente.

mettre la pancetta croustillante dans la crème avec les oeufs et assaisonner

les macaronis.

finaliser la préparation des pâtes en ajoutant la ricotta,mélanger et servir bien  chaud.

bon appétit!!!

ingrédients:

1kg de fruits de votre choix

pour moi 600 g de fruits congelés

6 oeufs

100gr de sucre en poudre

150g de farine

80g de beurre

500ml de lait entier.

un peu de rhum

préparation:

avec le thermomix:

si vous le faites avec des fruits frais, couper tous les fruits en petits dés

sauf les fruits rouges.

pour les surgelés, faites décongelés les fruits dans une passoire et bien

égoutter.

préchauffer le four a 180°c.

placer le beurre dans le bol, puis programmer 2mn / 50°c / vitesse1.

a la sonnerie, ajouter les oeufs, le sucre en poudre, la farine ,et le lait, mixer

1mn / vitesse 5.

mettre les fruits dans un plat beurré et fariné dans un moule a manqué.

a la sonnerie ,verser le mélange du bol sur les fruits délicatement.

mettreau four pour 45 a 50mn sinon plus selon votre four.

sans thermomix:

déposer le beurre dans un bol et faire fondre au micro-ondes.

couper les fruits en dés sauf les fruits rouges puis les mettre dans un plat

beurré et fariné.

dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs ,le sucre, la farine et le lait.

verser le mélange sur les fruits.

mettre au four pour 45 a 50mn selon votre four.

laisser  tièdir  avant de démouler.

bon appétit!!

ingrédients:

250gr de nouilles chinoise

3 blancs de poulet

3 poivrons 1 rouge, 1 vert,1 jaune

1 oignon moyen

3 c a soupe de sauce soja

Un peu de coriandre.

Préparation:

Mettre de l'eau à bouillir pour les nouilles et les faire cuire comme indiqué

 Sur le paquet.

Coupez les filet de poulet en lamelles, coupez et épépinez les poivrons et coupez-les en fines lamelles.

Mettre à chauffer le wok avec un peu d'huile, y faire revenir, les lamelles de poulet, l’oignon coupé en morceaux et les poivrons

Pendant 5mn jusqu’à ce que les légumes soient tendres

Ajouter les nouilles égouttées sans trop et la sauce soja, mélangez délicatement.

Saupoudrez de coriandre ciselé et servir de suite.

Dégustez avec des baguettes si possibles sa fait mangé doucement.

Bon appétit!!!

ingrédients: 4 pers:

80g de perles du japon

200g de framboises

500ml de lait écrémé

1c a soupe de sucre en poudre

2cc de vanille liquide..

préparation:

j'ai utilisé des framboises surgelés de mon jardin

faites dégelés vos framboise dans une passoire.

dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux.

a ébullition, ajouter le sucre,la vanille et les perles du japon.

remuer et cuire 25 à 30mn en remuant régulièrement.

une fois que les perles du japon sont cuites(elles doivent êtres gonflés)

retirer du feu, mélanger bien et verser la préparation dans 4 coupelles.

laisser refroidir.

déposer les framboises sur la préparation froide et conserver au frais jusqu'au

moment de servir.

bon appétit!!!

ingrédients:

1 courgette

1 carotte

1 oeuf

2 oignons

1 gousse d'ail

sel,poivre

épices: cumin,coriandre,curry etc...

3 c a soupe d'huile d'olive

1 paquet de feuilles de brick.

préparation:

au thermomix:

laver et éplucher les légumes.

découpez-les en morceaux et les mettre dans le bol,ajouter

les oignons et l'ail épluchée et coupés en morceaux.

mixer 10sec / vitesse 5.

a la sonnerie, racler les parois avec une spatule.

ajouter les épices,le sel,poivre et l'huile d'olive,programmer 10mn / vit mijotage.

a la sonnerie,vider le bol dans un saladier et laisser tièdir.

ajouter l'oeuf et bien mélanger.

sans thermomix:

dans une poêle,mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons

émincés et l'ail.

laver les légumes et découper en morceaux,les ajouter dans la poele puis

laisser mijoter a feu doux durant 5mn environ.

ajouter toutes les épices  l'oeuf,saler et poivrer

préparation commune:

étaler chaque feuilles de brick et couper en deux pour obtenir un demi-cercle.

ensuite, plier le demi-cercle en deux pour obtenir une bande.

mettre une cuillère a soupe de la préparation à l'extrémité de la bande puis replier

pour  obtenir une forme triangulaire.

frire les deux faces de samoussas avec un peu d'huile d'olive.

j'en aurai put faire 3 ou 4 de plus,si j'avais eu d'autres  feuilles.

bon appétit!!!

merçi françoise de ta fidélité.

 je vous souhaite un excellent dimanche!!

ingrédients:4 pers

500gr de framboises

6c a soupes de sucre en poudre

4 jaunes  oeufs

60cl de lait entier

1 gousse de vanille

4 ramequins.

préparation:

préchauffer le four position grill

battre les jaunes d'oeufs au fouet avec 3 cuillères de sucre,versez

le lait mélanger au fouet et  mettre dans une casserole.

faites chauffer a feu doux une dizaine de minute,jusqu'a épaississement.

fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines,ajouter au lait et bien

mélanger.

déposer les framboises dans les ramequins individuels,couvrir de crème lait oeufs.

saupoudrez du reste de sucre et faire caramélisés 5 a 8mn environ sous le grill du four.

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!

ingrédients:

8 oeufs

250g de farine (pour moi

farine a levure incorporé)

1s de levure

1s de sucre vanillé

2 citrons

1 pincée de sel.

préparation:

 préchauffer le four a 180°c.

cassez les oeufs,séparer les blancs des jaunes.

dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir

le mélange,incorporer le zestes des citrons et leurs  jus,le sucre vanillé, la farine et

 la levure si vous n'utilisez pas la farine a levure incorporée.

bien mélanger le tout.

monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

quand le mélange est bien homogène,ajouter les blancs délicatement.

beurrer et fariner un moule a manqué ou autre,puis versez-y la préparation.

mettre au four pour 45a 50mn suivant votre four.

laisser tièdir avant de démouler.

délicieux nature ou avec une crème anglaise.

bon appétit!!!!

ingrédients: 4 pers

200g de tomates ou 1petite

boite de pulpes de tomates

150g d'oignon

3 gousses d'ail

15g de gingembre frais

500g de blancs de poulet

10ml de cumin en poudre

5ml de coriandre en poudre

1 dose de safran

10g de farine

1 bâton de cannelle

200g de pulpe de tomate en dés

sel,poivre.

préparation:

épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux,les gousses d'ail et le

gingembre,hachez le tout grossièrement.

dans le micro-minute,mettre les blancs de poulet  coupés en gros morceaux

les épices(sauf la cannelle), la farine et mélangez le tout avec une spatule

pour bien enrober les morceaux de poulet.

ajoutez la pulpe tomate,le mélange haché,le baton de cannelle,mélangez

et fermez la cocotte.

mettre au micro-ondes 12mn a 900watts.

laisser reposer 10mn pour que la cuisson finisse et la pression descende.

salez et poivrez et servez avec de la semoule de couscous.

je l'ai fait cuire plus longtemps,puisque je l'ai réalisé avec des cuisses de

poulet.

servir bien chaud.

bon appétit!!!

ingrédients:

pour la pâte brisée:

150gr de farine

1/4cc de sel

75gr de beurre

1/2 verre d'eau

ou 1 pâte brisée du commerce.

pour le flan

80gr de sucre en poudre

1 s de sucre vanillé (pour moi maison)

1 pincée de sel

3 oeufs

80gr de farine

1/2l de lait entier.

préparation:

bon déjas,je fait toutes les pâtes moi même avec mon thermomix

sa va plus vite.

faire la pâte brisée;sur une planche, mélangez farine,sel et beurre divisé en

petit morceaux.

frottez avec les paumes des mains l'une contre l'autre afin d'obtenir un mélange

granuleux.

ajoutez l'eau, pétrissez vivement.

mettez en boule ,écrasez en forme de galette et remettre en boule.

recommencez cette opération 3 fois.

mettre au frigo pour 1heure.

préchauffer le four a 200°c(7/8)

étendres la pâte au rouleau sur une planche légèrement farinée.

garnissez-en un plat a tarte ou une tourtière.

piquez le fond avec une fourchette pour l'empêcher de gonfler.

préparez le flan:

dans un saladier, travaillez au fouet le sucre en poudre, sucre vanillé, sel et les

oeufs entiers jusqu'a ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

incorporez alors peu a peu la farine, puis le lait froid.

versez cette préparation sur la pâte crue.

enfournez dans le four très chaud pour 40mn environ.

démoulez a la sortie du four et laissez refroidir.

bon appétit!!!!!