Par josette
Ingrédients : 4 pers
2 gousses d’ail
1 échalote
2 cm de racine de gingembre
4c à soupe de yaourt grec
2cà café de garam massala
1c ç café de curcuma
1c à café de coriandre en poudre
1c à café de cumin en poudre
2c à soupe de concentré de tomate
4 filets de poulet avec la peau
Sel
8 piques à brochettes.
Préparation :
Épluchez l’ail, et l’échalote et hachez l’ensemble.
Pelez et râpez le gingembre.
Mélangez l’ensemble avec le yaourt, les épices, le concentré de tomate et
une cuillère à café rase de sel.
Coupez le poulet en dés.
Badigeonnez-le de cette marinade et placez au frais au moins 3 heures.
Piquez les morceaux de poulet sur les brochettes.
Préparez le barbecue, lorsqu’il est bien chaud, faites griller les brochettes sur
Tous les côtés pendant 8mn en tout.
Si vous utilisés des piques en bois, trempez-les pendant 1à 2 heures pour éviter qu’elles ne brûlent.
Servez avec un accompagnement de votre choix.
Bon appétit !!
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