velouté de potiron à la cannelle

voila la saison des soupes qui sont bien appréciable avec le temps

qu'il fait, bon, c'est l'approche de l'hiver!!

un petit velouté trouvé sur mon magazine "thermomix et moi" du mois

de novembre.

ingrédients:4 pers

130gr d'oignons coupés en deux

700gr de chair de potiron détaillée en cube

30gr de beurre doux

1cube de bouillon de volaille

500gr d'eau

3 pincées de cannelle en poudre

200gr de crème fraiche liquide

sel, poivre

quelques croutons, si vous voulez.

préparation:

mettre les oignons et le potiron dans le bol, puis hacher 5sec / vite5.

a la sonnerie, racler les bords à l'aide de la spatule.

ajouter le beurre et rissoler 5mn / 120°/ vitesse petite cuillère pour

le tm5 ou pour le tm31 5mn / varoma/ vitesse petite cuillère et sans

le gobelet doseur.

ajouter le bouillon de volaille, l'eau et la cannelle, puis cuire 20mn / 100°

vitesse petite cuillère.

à la sonnerie, ajouter la crème liquide, le sel et le poivre, puis mixer 30sec /

vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse.

pour moi, 1mn / vitesse 10.

avec quelques croutons ce sera meilleurs.

servir aussitôt.

bon appétit!!