tajine de poulet aux olives

j'ai trouvé cette tajine, sur facebook et j'ai oublié de noté le nom de la

personne qui la réalisé, j'en suis désolé!!

dans sa recette, il ni a que le nom des ingrédients !!  et pas trop d'explication,

j'ai fait un a peut près! recette réussie!

ingrédients: 4 pers

2 cuisses de poulet entière

= 4 morceaux de poulet

1 gros oignon

3 belles carottes coupés en gros morceaux

4 grosses patates coupés en quatre

2c à soupe d'huile d'olive

1cc de paprika doux

1 dosette de safran

1 petit morceaux de gingembre

quelques feuilles de coriandre ( pour moi, de la

coriandre en poudre)

quelques tiges de persil

1 cube de bouillon de poule+eau

1 bocal d'olives vertes ou en sachet

sel, poivre.

préparation.

faire doré vos morceaux de poulet dans une cocotte avec l'huile d'olive.

ajoutez  l'oignon coupé en lamelles et faites bien doré le tout.

ajouter les épices et le gingembre en petit morceaux et bien mélanger.

ajoutez-y les  légumes et les olives vertes, bien mélanger et couvrir d'eau, juste

pour couvrir le tout  et le cube de bouillon.saler et poivrer, bien mélanger.

laisser cuire doucement pendant 30 à 35mn.

rectifier l'assaisonnement  parsemez de coriandre fraiche et de persil

 servir le tajine et ses légumes bien chaud.

bon appétit!!!