créma de calabaza al curry

j'adore me promener sur des site de cuisine espagnole,bon la traduction, n'est pas

toujours au top !! mais je me les arranges!

voici ma version de la crème a la citrouille au curry en français.

la recette est de jorge méndez

http://www.thermorecetas.com

 recette au thermomix

Ingrédients :

500gr de citrouille épluchée et coupée

En morceaux

3 carottes pelée et coupées en morceaux

1 blanc de poireau coupé en morceaux

25gr d’huile d’olive

1 grosse pomme de terre

600gr d’eau

100gr de crème fraiche

1cc de sel

1 marmite de bouillon de volaille

1cc de curry.

Préparation :

Mettre dans le bol, les carottes, le poireau et l’huile d’olive, puis mixer 10sec / vit 4.

A la sonnerie, racler les parois du bol et ajouter la citrouille et la pomme de terre et programmer

7mn / 100°c / vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter l’eau , la marmite de bouillon  et le sel, programmer 25mn / 100°c / vit 1.

A la sonnerie, ajouter la crème et le curry et mixer 1mn à la vitesse progressive de 5 jusqu’à 10.

Rectifier l’assaisonnement et servez bien chaud et pourquoi pas avec quelques croutons.

Bon appétit !!!