magret de canard au piment d'espelette

j'ai vue une vidéo sur Youtube, de  cette recette qui n'avais pas l'air mal !!

je ne sais pas de qui elle est !! et je l'ai essayé!

un petit changement dans la recette, moi, j'ai laisser les magrets mariné

pendant 2h ! je n'ai pas salé puisque le pesto  est déjà  salé !

mes amis ont beaucoup appréciés!

j'ai servie mon plat avec la boite de ratatouille et haricots blanc de mon partenaire

raynal-roquelaure.

http://www.raynal-roquelaure.fr

je suis désolé, mais depuis hier matin, j'ai des problèmes avec Mozilla Firefox, je ne peut pas entré sur ma boite email !!

j'espère que ce sera arrangé cette après midi !!

ingrédients: pour 2 pers

1 beau magret de canard

4c à soupe de pesto rouge

1c à café de piment d'Espelette en poudre

2 gousses d'ail hachées

2 pincées de thym

de la fleur de sel (pas mis)

c'est assez salé

1 trait de vinaigre balsamique blanc

moi, j'ai mis du rouge

10cl d'huile d'olive.

préparation:

faire la marinade:

dans un plat assez large, mettre le pesto rouge, le piment d'Espelette, l'ai haché

le thym, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive et bien mélanger le tout.

vous pouvez ne pas laisser mariner les magret.

couper le magret dans le sens de la longueur puis séparez-les a nouveau en deux

dans le sens de la longueur sans les détacher et aplatissez- les un peu.

les mettre dans la marinade et retournez-les en bien les couvrir de marinade.

retournez les assez souvent.

vous avez deux solutions soit vous  pouvez les cuire  sur une plancha ou  carrément

a la poêle comme moi, mais sans matière grasse.

servir bien chaud, avec la boite de ratatouille et haricots blanc et du riz blanc.

ps:

s'il vous reste de la marinade, vous pouvez la conservé dans un petit bocal dans le frigo!!

bon appétit!!!!