poulet au citron

 bon mon four sera réparé mardi matin!! ouf ! c'est pas trop tôt !!

une recette simple, trouvée sur le blog d'inebyana, qui elle même la trouvé sur

le blog de Sabrina '"les souvenirs de shain".

elle à réalisé la recette avec des filets de poulet,moi, je l'ai fait avec des cuisses et

contre cuisses

recette bien délicieuse bien rehaussé de citron. a refaire.

http://cuisinebyana.canalblog.com

ingrédients:4 pers

2c a soupe de farine

2c à café de mélange d'épices: coriandre

cumin/ curcuma/ poivre de Sichuan et un peu de

poivre du moulin, que j'ai mélangé dans un petit bocal

3c a soupe d'huile d'olive.

pour la sauce

1citron coupé en 4

1 pouce de gingembre frais râpé

3c à soupe de miel

le jus d'un gros citron

3c à soupe de sauce soja

10cl de bouillon de volaille

1c à soupe de maïzena (j'en ai pas eu besoin).

préparation:

mettre dans un sac de congélation, la farine avec le mélange d'épices,et l'huile

d'olive.

découpé en gros morceaux le poulet et ajoutez-les dans le sac plastique puis

secouer pour bien les imprégner des saveurs des épices.

faites chauffer une poêle ou un wok et dorez vos morceaux de poulet quelques instant

retirer les morceaux puis réserver.

ajouter a la place,le gingembre râpé,le jus du citron,le miel, la sauce soja et le bouillon.

laisser quelques minutes sur feu à petit bouillon.

ne pas saler la préparation,avec la sauce soja, cela suffit.

ajouter également la maïzena diluée dans 3c à soupe d'eau,les quartiers de citron.

laisser à nouveau quelques minutes en remuant, la sauce va vite s'épaissir.

remettez les morceaux de poulet dans la sauce et poursuivez la cuisson 10mn.

servir avec du riz basmati, le tout parsemer de coriandre fraiche.

bon appétit!!!