brioche à la cannelle

une petite trouvaille que j'ai vue sur facebook,mais désolé, j'ai oublié

de qui est cette recette,si vous la reconnaissez, dite le moi, je mettrai votre lien.

j'ai testé mon four enfin, ça l'air de marcher!! a voir

elles sont bien délicieuse ses brioches, sa change un peu...

recette changé suivant mon idée!!

recette au thermomix.

ingrédients: 20 environ

500gr de farine

1 pincée de sel:

200gr de lait

50gr de sucre en poudre

1 oeuf

25gr de levure fraiche de boulanger

90gr de beurre

pour la garniture:

30gr de sucre en poudre

45gr de beurre

3c à café de cannelle en poudre.

pour la finition:

1 jaune d'oeuf

du sucre perlé.

préparation:

mettre dans le bol,le lait et la levure.

programmer 10mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie, ajouter la farine, le sucre, l’œuf, le beurre et la pincée de sel.

programmer 12 mn / mode pétrin.

a la sonnerie, mettre un torchon sur le bol et laisser lever la pâte pour 1h.

passé ce temps, avec un rouleau à pâtisserie,étalez la pâte en forme de rectangle

badigeonnez par dessus de mélange beurre fondu sucre+ cannelle, puis pliez en

trois comme un portefeuille.

aplatir légèrement et découpez en lanières.

coupez chaque lanières en deux sans aller jusqu'au bout, avant de l'entortiller les deux

brins puis faire un nœud et de les enrouler pour former un rond.

déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

laissez lever 1h dans un endroit chaud.

préchauffer le four à 180°c

battre le jaune d’œuf et doré les brioches avec , saupoudrez de grains de sucre et

mettre au four pour 15mn environ suivant votre four.

miam!! que c'est bon!!!

bon appétit!!!